De ce verde și portocaliu sunt bune pentru dvs. - Alimente Daiya, Brânzeturi delicioase fără lapte, Mese; Marea
Postat pe 13 aprilie 2018
Legumele verzi și portocalii cu frunze închise oferă câteva substanțe nutritive esențiale pe care corpul uman le necesită pentru a continua să funcționeze corect. Pentru a înțelege de ce, începeți cu faptul că există două tipuri de vitamine, solubile în apă și solubile în grăsimi. Ambele sunt importante, dar această postare pe blog se va concentra pe vitaminele liposolubile.
După cum sugerează și numele, vitaminele liposolubile sunt un tip de vitamină care este absorbită în organism prin țesutul gras. Alimentele pe bază de plante pot și oferă suficient din vitaminele liposolubile A, D, K și E, iar o modalitate de a debloca pe deplin valoarea nutrițională a legumelor cu frunze verzi și portocalii este să le consumați cu grăsimi, cum ar fi uleiul de măsline, alte uleiuri vegetale sau uleiuri de nuci.
Vitamine K1
Vitamina K1 este esențială pentru coagularea sângelui și, dacă luați în considerare o dietă vegană sau vegetală, s-ar putea să vă întrebați dacă veți obține suficient din acest nutrient. Vestea bună este un studiu care compară ratele de coagulare între vegani și consumatorii de carne nu au găsit nicio diferență.
Sursele alimentare de vitamina K1 sunt legumele cu frunze verzi, cum ar fi varza, spanacul, colțul, bietul elvețian, napii, muștarul, pătrunjelul și salata română. Legumele crucifere precum varza de Bruxelles și broccoli sunt, de asemenea, surse excelente. Unele fructe precum afine, prune uscate, struguri și zmeură sunt, de asemenea, o sursă foarte bună de vitamina K1. Vorbește despre un mod delicios de a-ți lua vitaminele!