De ce unele diete pe bază de plante sunt mai sănătoase decât altele Știința vieții

Consumul unei diete pe bază de plante este bun pentru sănătatea dumneavoastră - dar unele diete pe bază de plante sunt mai bune decât altele, un nou studiu care a durat aproape trei decenii constată.

Cele mai multe cercetări anterioare care au analizat beneficiile pentru sănătate ale consumului pe bază de plante au definit o dietă pe bază de plante pur și simplu ca una care lasă în afara tuturor sau majorității alimentelor pe bază de animale, potrivit studiului. Și această cercetare, împreună cu noul studiu, a arătat că consumul de carne mai puțin - și mai multe fructe, legume și cereale integrale, de exemplu - poate contribui la reducerea riscului unei boli de inimă a unei persoane.

Dar noul studiu a constatat că consumul de carne mai puțin, dar și consumul de carbohidrați mai rafinați și lipirea băuturilor îndulcite cu zahăr pot avea efectul opus. [7 sfaturi pentru a merge mai departe către o dietă mai bazată pe plante]

În cadrul studiului, publicat astăzi (17 iulie) în Jurnalul Colegiului American de Cardiologie, cercetătorii au descris mai întâi trei versiuni posibile ale unei diete pe bază de plante, apoi s-au uitat să vadă cât de bine s-au aliniat dietele reale ale oamenilor cu fiecare versiune și cum le-a mers sănătatea în timp. Prima versiune s-a axat pe consumul oricăror alimente pe bază de plante și, pur și simplu, pe reducerea consumului de alimente animale. Al doilea s-a axat pe consumul de alimente sănătoase pe bază de plante, precum cereale integrale, fructe și legume; iar cea de-a treia dietă a fost axată pe alimente nesănătoase pe bază de plante, cum ar fi carbohidrații rafinați, cartofii și băuturile cu zahăr.

---