De ce trebuie să cunoașteți pseudograinele acum, mâncați asta, nu atât
- Ce e la cină în seara asta, dragă? l-a întrebat prietenul meu pe iubitul ei.
„Pui la grătar, broccoli sote și quinoa”, a strigat el din bucătărie.
„O, Doamne, de când a început să încerce să slăbească, el nu se va opri din a face quinoa”, mi-a șoptit ea în timp ce dadea ochii peste cap. "Am mâncat-o în fiecare zi și încep să înnebunesc! Trebuie să existe altceva care să fie similar din punct de vedere nutrițional și să-l pot mânca."
Presimțirea prietenului meu a fost la fața locului. Persoanele care fac dietă apelează adesea la produse de bază precum quinoa, deoarece știu că sunt alegeri sănătoase, dar să mănânci același lucru zi de zi poate fi mai plictisitor decât plictisitor. Din fericire, există și alte pseudograine - semințe și ierburi fără gluten care sunt preparate și consumate ca boabele - asemănătoare cu quinoa, care poate adăuga o varietate farfuriei dvs. de cină. Aceste superalimente sunt de obicei bogate în proteine și fibre, oferă o serie de aminoacizi și au un indice glicemic scăzut, astfel încât să nu crește nivelul zahărului din sânge, cum ar fi carbohidrații simpli, cum ar fi orezul alb. Iată patru pe care ar trebui să le cunoașteți cu siguranță.
Kañiwa
Nu, nu am scris doar greșit quinoa. Kañiwa (pronunțat ka-nyi-wa) este un cereale complet diferit, care se întâmplă să aibă un nume similar. Această mică semință fără gluten are aproximativ jumătate din mărimea quinoa și are o aromă de nuci, ușor dulce, care se împerechează bine cu tofu, carne și fructe de mare. Poate fi adăugat, de asemenea, la salate, cartofi prăjiți și supe sau combinat cu fructe și nuci tocate și consumat ca fulgi de ovăz. Dacă poți pune mâna pe o cutie, profilul său nutrițional - care se mândrește cu doze sănătoase de proteine, fibre, fier și calciu - merită să merite efortul. Unele locații Whole Food poartă cerealele, dar nu le place. Deoarece poate fi un pic greu de găsit, vă sugerăm să îl cumpărați online, astfel încât să nu trebuie să alergați în tot orașul pentru a-l urmări.