De ce Thailanda își pune călugării budiști la dietă
Postat pe 18 octombrie 2019
De Samantha Bresnahan, CNN
CNN - Este ora 6 a.m. într-o dimineață de luni, iar Bangkok abia începe să se trezească. Vânzătorii de produse alimentare de stradă încep să servească micul dejun pe stradă, iar trotuarele se umplu de navetiști dimineața.
În spatele porților templului Wat Yannawa, apar călugări desculți, șofranul lor îmbracă un strop de culoare în lumina dimineții devreme. De la cei mai tineri la cei mai în vârstă, aceștia fac aceeași rutină în fiecare zi: adună pomană sau ofrande de la credincioșii budisti.
În găleți de metal care se leagănă lângă șolduri în timp ce merg, ei colectează alimente, băuturi și donații ocazionale în numerar pentru templu. Se roagă împreună cu persoana care o oferă, apoi se întorc acasă pentru a pregăti masa cu ceea ce li s-a dat.
Peste 90% din populația thailandeză urmărește budismul, iar călugării de aici sunt considerați foarte respectați, dar există o îngrijorare tot mai mare cu privire la sănătatea lor: călugării thailandezi câștigă prea mult în greutate.
Biroul Comisiei Naționale de Sănătate din Thailanda spune că există aproape 349.000 de călugări în Thailanda, iar aproape jumătate sunt considerați supraponderali sau obezi.
Există mai mulți factori, dar se concentrează în mare parte pe rutina dimineții - și pe natura schimbătoare a ofrandelor plasate în căldările călugărului.
Călugării nu își pot controla propria dietă - este la mila ofrandelor pe care le primesc în fiecare dimineață. În mod tradițional, aceste pomane sunt alimente bogate în calorii, fie procesate, fie de casă - credincioșii budiste dorind să ofere ceva de mare valoare și gust.
De asemenea, călugărilor li se interzice să mănânce orice după 12 p.m., având doar una sau două mese pe zi între orele 6 a.m. și amiază.
Aceasta înseamnă că este greu pentru călugări să-și schimbe dieta.
Profesorul Jongjit Angkatavanich, farmacist, dietetician și nutriționist, care a studiat starea de sănătate a călugărilor din Thailanda în ultimii opt ani, descrie situația ca o „bombă cu ceas cu bifare”.
"Când ne uităm la rata obezității, este cam ca primul reper pe care l-am folosit ca indicator", a spus Jongjit.
Călugării se confruntă cu afecțiuni precum diabetul, hipertensiunea arterială, probleme oculare și osteoartrita la genunchi, dar știu foarte puțin despre ele.
De exemplu, unul dintre cele mai șocante lucruri pe care le-a văzut Jongjit sunt călugării cu degetele de la picioare și picioare amputate din cauza diabetului, dar călugării nu știau despre această afecțiune - mulți nici măcar nu auziseră niciodată de diabet.
Un gust pentru sifon
Ratele obezității în rândul călugărilor din Thailanda sunt mai mari decât populația mai largă - 48% dintre aceștia sunt obezi comparativ cu 39% din populația thailandeză masculină, potrivit cercetărilor lui Jongjit. În timp ce oamenii ar putea crede că călugării mănâncă pur și simplu mai mult, Jongjit a spus că nu este cazul. Călugării consumă cu 150 de calorii mai puțin decât bărbații thailandezi.