De ce sunt sfecla bune pentru tine Aceste legume cu rădăcină dulce oferă o serie de beneficii - Sănătatea universității
Sunt superbe și delicioase, dar de ce sfecla este bună pentru tine? Sunt bogate în fibre, bogate în nitrați naturali și antioxidanți și pot chiar să modereze glicemia.
De ce sfecla este bună pentru tine? Postarea noastră enumeră mai multe puncte, toate care vă vor face să căutați sfeclă data viitoare când veți fi pe piață.
Dacă nu consumați deja sfeclă în mod regulat, ar trebui să începeți. Sfecla este bine cunoscută pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate în mai multe domenii. De ce sfecla este bună pentru tine? Sfecla este cunoscută mai ales pentru capacitatea de a combate tensiunea arterială crescută și de a îmbunătăți rezistența. [1] Dar cercetările recente sugerează că sfecla poate îmbunătăți și răspunsurile la insulină și poate ajuta la scăderea zahărului din sânge.
Indicele glicemic vs. Sarcina glicemică
Dacă ați avut vreodată sfeclă, știți că sunt dulci în mod caracteristic. Și da, asta înseamnă că sfecla are un indice glicemic moderat ridicat, deci teoretic ar trebui să producă o creștere mai mare a glucozei în comparație cu multe alte alimente. Încărcarea glicemică, însă, ține cont de cantitatea totală de carbohidrați dintr-o porție.
În timp ce indicele glicemic al sfeclei este ridicat, leguma colorată nu conține de fapt o cantitate mare de carbohidrați pe porție, ceea ce face ca sarcina glicemică să fie mai mică. Aceasta înseamnă că ar trebui să mănânci multe sfeclă - mai mult decât probabil ai face într-o singură ședință - pentru a provoca o creștere semnificativă a nivelului de glucoză din sânge.
Aici, examinăm alte patru beneficii care abordează întrebarea „De ce sfecla este bună pentru dvs.?”
Sfecla are un conținut ridicat de fibre
Sfecla este bogată în fibre, ceea ce ajută la combaterea nivelului ridicat de zahăr din sânge. Creșterea aportului de fibre dietetice este asociată cu un control mai bun al zahărului din sânge la pacienții cu diabet zaharat de tip 2. [2] Fibrele încetinesc digestia și astfel ajută la prevenirea creșterii rapide a glucozei care poate fi periculoasă.
Sfecla oferă mai mulți antioxidanți
Sfecla conține o serie de compuși antioxidanți, inclusiv mulți acizi fenolici, flavanoizi și betalaini. Antioxidanții ca aceștia, sugerează studiile, pot ajuta la modificarea nivelului de zahăr din sânge după mese. De fapt, cercetătorii au descoperit că o componentă predominantă a sfeclei este pigmentul galben/portocaliu numit neobetanină, despre care se crede că joacă un rol important în funcția insulinei și a glicemiei. [3]