De ce se acumulează acidul lactic în mușchi și de ce provoacă durere Scientific American
Stephen M. Roth, profesor la Departamentul de Kinesiologie de la Universitatea din Maryland, explică
"data-newsletterpromo_article-image =" https://static.scientificamerican.com/sciam/cache/file/CF54EB21-65FD-4978-9EEF80245C772996_source.jpg "data-newsletterpromo_article-button-text = butonul" Înscrieți-vă "data-newsletter -link = "https://www.scientificamerican.com/page/newsletter-sign-up/?origincode=2018_sciam_ArticlePromo_NewsletterSignUp" name = "articleBody" itemprop = "articleBody">
Pe măsură ce corpurile noastre fac exerciții fizice intense, începem să respirăm mai repede în timp ce încercăm să transferăm mai mult oxigen către mușchii care lucrează. Corpul preferă să-și genereze cea mai mare parte a energiei folosind metode aerobe, adică cu oxigen. Cu toate acestea, unele circumstanțe - cum ar fi evitarea istoricului tigru dinte de sabie sau ridicarea greutăților grele - necesită producerea de energie mai repede decât corpurile noastre pot livra în mod adecvat oxigen. În aceste cazuri, mușchii care lucrează generează energie anaerob. Această energie provine din glucoză printr-un proces numit glicoliză, în care glucoza este descompusă sau metabolizată într-o substanță numită piruvat printr-o serie de pași. Când corpul are mult oxigen, piruvatul este transportat pe o cale aerobă pentru a fi descompus în continuare pentru mai multă energie. Dar când oxigenul este limitat, corpul transformă temporar piruvatul într-o substanță numită lactat, ceea ce permite continuarea descompunerii glucozei - și, astfel, a producției de energie. Celulele musculare care funcționează pot continua acest tip de producție de energie anaerobă la rate mari timp de una până la trei minute, timp în care lactatul se poate acumula la niveluri ridicate.
Un efect secundar al nivelurilor ridicate de lactat este creșterea acidității celulelor musculare, împreună cu întreruperea altor metaboliți. Aceleași căi metabolice care permit descompunerea glucozei în energie funcționează slab în acest mediu acid. La suprafață, pare contraproductiv faptul că un mușchi care lucrează ar produce ceva care i-ar încetini capacitatea de a lucra mai mult. În realitate, acesta este un mecanism natural de apărare pentru corp; previne deteriorarea permanentă în timpul efortului extrem prin încetinirea sistemelor cheie necesare pentru menținerea contracției musculare. Odată ce organismul încetinește, oxigenul devine disponibil și lactatul revine la piruvat, permițând continuarea metabolismului aerob și a energiei pentru recuperarea organismului după evenimentul intens.