De ce să mănânci mult se simte atât de bine
- Alimentele pot induce substanțe chimice care se simt bine la fel ca drogurile și alcoolul
- Evoluția, competiția și analgezia prin ingestie sunt factori în plăcerea de a mânca
- A fi plin se simte satisfăcător în comparație cu durerile de foame ronțăind și ronțăind
(CNN) -- De Ziua Recunoștinței, mulți dintre noi vom mânca mult mai mult decât în mod normal, apoi ne vom bucura mulțumiți, cu un curcan și un cartof dulce.
A avea o burtică umplută cu mâncare reconfortantă se poate simți ca o îmbrățișare caldă din interior.
Evoluția ne-a dat instinctul de a mânca mult de fiecare dată când putem, pregătindu-ne pentru vremuri grele. Este unitatea de a supraviețui, cum ar fi veverițele cu obraz umflat care se depozitează pentru iarnă. De asemenea, este alimentat de concurență: bate pe ceilalți la mâncare.
Creierul nostru ne răsplătește pentru asta, eliberând substanțe chimice de plăcere - la fel ca drogurile și alcoolul, spun experții.
Oamenii de știință care studiază acel sentiment bun după ce au mâncat numesc analgezie prin ingestie, literalmente ameliorarea durerii de la mâncare.
„Există circuite de recompensă pentru a vă face să vă bucurați de mâncare”, a spus Roger Cone, profesor și președinte de fiziologie moleculară și biofizică la Universitatea Vanderbilt. „Dacă nu am mânca, nu am supraviețui”.
Sentimentul satisfăcător a asigurat supraviețuirea speciei.
„Pentru majoritatea animalelor și cea mai mare parte a istoriei umane, nu am avut exces de calorii”, a spus Cone. "Animalele și oamenii au trebuit să lucreze mai mult pentru a supraviețui. Dar acum, cu calorii nelimitate peste tot pentru majoritatea oamenilor și o reducere mare a cantității de activitate fizică, am devenit obezi."
În ciuda mediului modern bombardat de reclame apetisante și fast-food, cablurile din creierul uman nu s-au schimbat. Circuitele de recompensă din creier eliberează substanțe chimice care confortează și satisfac.
A avea un acces atât de ușor la grăsimi, sare și zahăr este o dezvoltare recentă în cronologia umană, a spus Gary Wenk, autorul cărții „Creierul tău pe alimente”. „Corpurile noastre ne răsplătesc din plin pentru ingerarea acestor tipuri de lucruri. Când le găsim, le consumăm cât mai mult posibil, deoarece credem că nu știm când o vom vedea din nou. Cognitiv, știm că nu este adevărat. "