De ce număr culorile, nu caloriile; Reacție bună
3 iulie De ce număr culorile, nu caloriile
Mulți oameni cu dorința de a-și schimba forma corpului sau forma sau dimensiunea apelează la o formă de regim alimentar condus de reguli, care implică de obicei restricționarea caloriilor sau a grupurilor de alimente. Cu toate acestea, ați considerat că creșterea în greutate nu poate fi rezultatul unei stări de supra-consum, ci subnutriție?
Să explorăm de ce atingerea și menținerea unui corp sănătos nu are nimic de-a face cu restricția calorică și poate fi o mulțime de legături cu consumul unui spectru de culori.
Puterea fitonutrienților
Este posibil să fi auzit expresia „supraalimentat și subnutrit” care își face loc în discuții publice. În ciuda convingerii generale că oamenii din corpurile mai mari sunt cu siguranță supra-alimentați și, în mod implicit, reducerea caloriilor este soluția pentru pierderea în greutate, ultimele cercetări sugerează că obezitatea este de fapt asociată cu o relativă lipsă de nutrienți.
Există un grup specific de nutrienți numit fitonutrienți, care este deosebit de interesant. Aceștia sunt compușii pe bază de plante care oferă culorilor culorile lor naturale. Și, deși primim zilnic mai puțin de o linguriță de fitonutrienți, aceștia au un efect benefic asupra reducerii inflamației, echilibrării răspunsului la stres și îmbunătățirii sensibilității la insulină - toate lucrurile care, la rândul lor, contribuie la crearea mediului intern pentru care corpul nostru prospera.
Un studiu din Journal of Human Nutrition and Dietetics a constatat că, calorii pentru calorii, indivizii obezi consumă semnificativ mai puțini fitonutrienți decât indivizii neobezi, măsurați prin indicele fitonutrientului dietetic (Calorii fitochimice/Calorii totale x 100).
Aceiași cercetători au remarcat, de asemenea, că aportul de fitonutrienți a fost invers proporțional cu markerii inflamatori din fluxul sanguin (CRP, IL-6, IL-1 și resturi de peroxidază lipidică).
Cu alte cuvinte, nu numai că persoanele cu un indice de fitonutrienți scăzut au fost mai grase, dar au fost mai inflamate. Inflamația în sine este un factor de risc independent pentru numeroase boli, în special bolile de inimă. Ceea ce cercetătorii nu au explicat a fost dacă inflamația a cauzat grăsimea sau grăsimea a provocat inflamația. Oricum, pare să fie legat de subnutriție: insuficiență de fitonutrienți!
Mesajul cheie este că corpul nostru este în mod clar mai mult un laborator de chimie decât un calculator și, de fapt, există numeroase resurse suplimentare care explică de ce modelul de calorii in/calorii out nu funcționează.
Un studiu recent publicat de profesorul meu, Dr. Deanna Minich, care ilustrează importanța mâncării în întregul spectru de culori.