De ce marii comercianți cu amănuntul oferă produse alimentare în magazinele alimentare
Trusa de abonament online trebuia să perturbe vânzarea cu amănuntul în supermarketuri, dar în schimb se mută în magazinele alimentare.
De: Victor Martino, Colaborator
Kituri de masă, care au luat cu asalt industria alimentară și alimentară și mass-media de afaceri în urmă cu doi ani, migrează de la originile abonamentului lor direct către consumator la umilul magazin alimentar.
„În ultimul an a avut loc o schimbare masivă cu truse de masă în spațiul din magazin”, a spus Meagan Nelson, director asociat pentru creștere proaspătă și strategie pentru Nielsen, firma de cercetare global.
Vânzările de truse de masă în magazinele alimentare și alte puncte de vânzare cu amănuntul se ridică la 93 de milioane de dolari în vânzări în 2018, potrivit unui raport Nielsen din martie 2019, cu 2,2 milioane de noi S.U.A. gospodăriile au achiziționat truse de masă în 2018, în creștere cu 51% față de 2017.
Magazinele de vânzare cu amănuntul au reprezentat o creștere enormă de 60% din totalul creșterii utilizatorilor de truse de masă în 2018, potrivit Nielsen, stimulat de introducerea a 187 de articole noi de trusă de masă de către comercianții cu amănuntul.
De fapt, afacerea cu truse de masă se află într-o schimbare profundă, retailerii americani de alimente - care nici măcar nu ofereau truse de masă în magazinele lor în urmă cu doi ani - au preluat conducerea categoriei.
Cele două lanțuri de băcănii de top din America, prin vânzări anuale, Kroger și Albertsons, au achiziționat companii de seturi de abonament direct, cumpărând Home Chef (Kroger) și Plated (Albertsons) în 2018. Băcănii continuă să vândă seturile de masă online, dar le oferă și în unele dintre magazinele lor, cu intenția de a adăuga mai multe truse în magazine anul acesta.
Este atât de convenabil pentru consumatori să ridice un kit de masă împreună cu orice altceva de care au nevoie la magazin.
Shelley Balanko, vicepreședinte senior, Grupul Hartman
Un cine este cine de la comercianții cu amănuntul de alimente - Walmart, Amazon (la Whole Foods), Publix și alții au introdus truse de masă în magazinele lor. Chiar și lanțul de medicamente Walgreens oferă truse de masă Hello Fresh în unele locații.
Shelley Balanko, vicepreședinte senior la consultanță The Hartman Group, a declarat că va continua migrarea truselor de masă de la originile modelului de abonament online la magazinul alimentar.
„Un lucru important pe care îl are alimentele cu amănuntul este imobiliarul”, a spus Balanko. "Este atât de convenabil pentru consumatori să ridice un kit de masă împreună cu orice altceva de care au nevoie la magazin ... Nu există nicio așteptare pentru livrare, nu trebuie să vă abonați la un serviciu."
În studiul său „Foodways of the Younger Generations”, Grupul Hartman a constatat că 71% dintre milenii ar prefera o masă gătită în casă decât orice altă opțiune.
Făcând ecou acestei descoperiri, un studiu al NPD Group a constatat că 83% dintre consumatorii milenari gătesc mai mult acasă și fac mai puține vizite la restaurant.
Aici se prezintă cu adevărat oportunitatea pentru truse de masă, a spus Balanko.
„Consumatorii Millennial și Gen Z vor să gătească acasă, dar au nevoie de puțin ajutor la gătit”, a spus ea. „Seturile de masă pot contribui la îmbunătățirea abilităților de gătit și la expunerea la noi ingrediente și bucătării. Trusele de masă sunt un produs pentru stilul de viață. Ele pot face parte din aventura alimentară milenară, iar consumatorii din Gen Z sunt poftiți. ”