De ce grădinița copilului tău devine probabil vegan ÎN DIRECT
Un număr din ce în ce mai mare de grădinițe adoptă meniuri vegane pentru prânz.
New York Times (NYT) relatează că în Seattle, o grădiniță numită „Începutul nostru” a adoptat anul trecut un meniu pe bază de plante, în principal din motive de sănătate.
La școala MUSE din Calabasas California, mâncarea vegană este pe masă pentru toți copiii săi - începând cu grădinița - în scopul sustenabilității. Școala a fost cofondată în 2006 de Suzy Amis Cameron, autor și partener al cineastului James Cameron, și sora ei Rebecca Amis.
A fost o schimbare condusă de elevi pentru școala scandinavă din Jersey City. Potrivit NYT, a început să servească mâncare vegană copiilor săi după ce a aflat că unii erau deja crescuți cu o dietă pe bază de plante. Heärt Montessori din Cincinnati este, de asemenea, vegan, condus de un bucătar din plante, specializat în mâncăruri creative fără produse animale, cum ar fi burgeri de sfeclă și quesadillas de caju.
Dietele pe bază de plante sunt legate de un risc redus de mai multe boli, inclusiv obezitate, diabet, cancer și boli de inimă. De asemenea, sunt mai bune pentru mediu - conform unui număr tot mai mare de studii - și sunt mai prietenoși cu animalele.