De ce este viitorul revenirea la elementele de bază Gătirea totul de la zero va ajuta la pierderea în greutate
Sophie cu supa ei de casă și pâine
DE LA pâine la supă, prepararea tuturor alimentelor în întregime de la zero este cheia pierderii în greutate.
În timp ce mă uitam la cele patru pachete strălucitoare de foi de staniu așezate îngrijit lângă computerul meu la serviciu, nu m-am putut abține să nu mă simt virtuos.
În interiorul lor se afla o bucată de pâine integrală malțită, un castron cu supă de roșii, bețe de țelină umplute cu guacamole și două pătrate de brownie gooey, toate făcute în întregime de mine de la zero.
În timp ce colegii mei s-au băgat în sandvișurile cumpărate de la magazin, am pășit în siguranța prânzului, știind că toate ingredientele mele erau de bună calitate, organice acolo unde este posibil și cel mai bun dintre toate sărace în zahăr.
„Gătit cu zgârieturi” este numele dat procesului de preparare a tuturor alimentelor pe care le consumați cu mâinile goale, de la sosuri de paste și supe până la prăjituri și biscuiți.
Un studiu realizat de Universitatea din Birmingham a constatat că gătirea meselor vă reduce aportul de calorii cu până la 50%.
Rhiannon Lambert, nutriționist de la Harley Street, spune: „Când cumpărați propriile ingrediente, deduceți excesul de calorii și urâturi găsite în alimentele procesate și ambalate.
„De exemplu, pentru a face un sos de paste de la zero începeți cu roșiile proaspete ca bază și puteți adăuga un praf de sare, câteva condimente, ierburi și ulei de măsline.