De ce este important să mănânci legume verzi pe masă
Varză de Bruxelles, coli verzi, varză, spanac, fasole verde și ardei ... Abundența naturii de legume verzi este abundentă, deși majoritatea americanilor ar putea să nu respecte cele două până la trei căni de legume recomandate în fiecare zi. Importanța consumului de legume verzi nu poate fi subliniată suficient și sunt descrise aici!
De ce este important să mănânci legume?
Profilul nutritiv ridicat validează importanța consumului de legume verzi. Pe lângă faptul că sunt sărace în calorii, legumele verzi sunt atemporale în următoarele substanțe nutritive:
Fibră
Cunoscut pentru rolul său în sănătatea digestivă și a inimii, conținutul de fibre din legumele verzi este eminent. Recomandările încurajează bărbații și femelele să consume 38 și, respectiv, 25 de grame de fibre în fiecare zi. Fibrele pot ajuta, de asemenea, la scăderea în greutate și la întreținere, deoarece persoanele care consumă o dietă bogată în fibre au mai multe șanse să prezinte un indice de masă corporală (IMC) mai scăzut.
Fitochimicale
Cu prefixul „fito” care înseamnă plantă în greacă, fitochimicalele sunt compușii activi găsiți în plante și oferă culoarea, mirosul și aroma lor. S-a demonstrat că consumul de plante și fitochimicale protejează celulele corpului împotriva deteriorării, apărând în cele din urmă și gestionând colesterolul, hipertensiunea și diabetul.
Calciu
Pe lângă faptul că se găsește pe scară largă în lapte și produse lactate, calciul se găsește și în legumele verzi, cu frunze. Pe lângă rolul binecunoscut al mineralului în susținerea oaselor, mineralul prezintă funcționalitate în sistemul muscular, nervos central și urinar.
Folat
Legumele verzi sunt o sursă semnificativă de folat, o vitamină B esențială pentru producția de celule și brută. Și în timp ce publicul larg necesită folat pentru procesele critice ale corpului, disponibilitatea acestuia este esențială pentru dezvoltarea fetală sănătoasă; acidul folic ajută la dezvoltarea creierului și a coloanei vertebrale, împreună cu prevenirea defectelor congenitale majore.
În timp ce fierul tinde să fie bogat în carne roșie, mineralul este semnificativ și în legumele verzi, cu frunze. Fierul este un mineral esențial pentru oxigenarea sângelui și transportarea acestuia în tot corpul. Deficitul de fier poate duce la oboseală, slăbiciune, piele palidă, unghii fragile, dureri de cap frecvente, amețeli, durere sau inflamare a limbii, pierderea poftei de mâncare, senzație de furnicături la nivelul picioarelor și bătăi rapide ale inimii.