De ce dietele eșuează psihologia astăzi
Motivul este mai intuitiv decât crezi.
Postat pe 11 februarie 2020
Această postare a fost scrisă de Allison C. Kelly, Ph.D., și Aleece Katan, B.Sc.
Mulți dintre noi ne simțim nemulțumiți de corpul nostru, mai ales când vedem oameni slabi, atrăgători. Într-adevăr, o parcurgere rapidă prin postările de vedete de pe Instagram poate face ca dietele de moda să pară calea fericirii. Puțină voință pentru o vreme și poate și noi ne vom simți frumoși. La urma urmei, tăierea zahărului și reducerea carbohidraților garantează în esență că grăsimea va cădea de la noi, corect?
Poate ați încercat acest lucru, entuziasmați de rezultatele potențiale și de autodisciplina pe care o veți arăta în acest proces. „Nu am nevoie de pâine; chiflele de salată sunt la fel de bune! ” „Cine are nevoie de ciocolată când ai gumă?” „Pastele sunt supraevaluate; tăiței de dovlecei aici vin! ” Într-o săptămână, ați slăbit, iar hainele vi se potrivesc puțin mai slabe. Nici măcar nu mi-a fost greu să tăiem acele alimente. Scor.
Continuă și săptămâna următoare este, de asemenea, un succes. Te bucuri chiar de noua obsesie de a-ți selecta și pregăti cu atenție mâncarea, mâncând prânzuri mult mai conștiente decât colegii tăi. Nu poți să nu simți un sentiment de mândrie atunci când prietenul tău comentează că ai arătat mai slab și ți-ai cerut secretul. Încă câteva kilograme zboară și încrederea ta crește.
Pe măsură ce timpul trece, începeți să vă întrebați dacă într-adevăr trebuie să fiți atât de rigid cu mâncarea. Poate că poți fi „rău” din când în când, având în vedere că de obicei ești atât de „bun”. Îți slăbești regulile. Fără carbohidrați la prânz, dar cina este în regulă. Mănâncă tot ce îmi doresc înainte de ora 19:00, dar nimic după aceea. Desertul o dată pe săptămână ar trebui să fie bine.
Acest lucru funcționează puțin, dar în curând apar situații în care chiar și regulile relaxate se simt prea stricte. Deci, vă rupeți și vă rupeți planul aparent solid. Spre disperarea ta, hainele tale încep să se simtă puțin mai strânse, iar numărul de pe scară începe să se strecoare în sus. Începi să te întrebi cum ai fi putut lăsa acest lucru să se întâmple. Vinovăția apare și promiți să faci reforme săptămâna viitoare.
În toate acestea, altceva începe să se întâmple: se simte ca mâncarea, deși are un control complet asupra vieții tale. Te gândești la asta tot timpul, evaluând în mod constant alegerile tale alimentare și impactul pe care acestea îl au asupra greutății tale. Te confrunți cu pofte puternice de alimente pe care le vei ști că te vei simți vinovat mâncând. Este vorba doar de mai multe dovezi că aveți nevoie pentru a continua dieta? Este ceva în neregulă cu tine?
Nu; aceasta este de fapt o consecință naturală a constrângerii alimentare. Când suntem angajați în limitarea dietei, încercăm să urmărim ce mâncăm și să avem un sentiment mental al tipurilor și cantităților de alimente pe care am dori să le evităm, indiferent dacă avem sau nu succes. Există o mulțime de cercetări care arată că consumatorii cu restricții sunt mult mai predispuși să obsedeze de alimente și să dezvolte obiceiuri de mâncare excesivă decât consumatorii intuitivi, care mănâncă ceea ce simt în funcție de cât de flămând și de plin se simt.
O mulțime de cercetări arată puterea pe care o au alimentele asupra consumatorilor reținuți, mai ales atunci când își încalcă regulile dietetice. Într-un studiu clasic, cercetătorii au cerut consumatorilor restrânși și neîngrădite să bea 0, 1 sau 2 milkshake-uri. Apoi, toți participanții au avut șansa să "testeze gustul" câtă înghețată doreau. Ceea ce au descoperit cercetătorii a fost că, cu cât consumau mai multe milkshake-uri, cu atât gustau mai puțină înghețată. Cu toate acestea, consumatorii reținuți au arătat modelul opus: cu cât au băut mai multe lapte, cu atât au mâncat mai multă înghețată. De ce?