De ce dietele bogate în proteine ar putea face mai mult rău decât bine
Turbo-încărcarea dietelor cu proteine adăugate ar putea provoca leziuni la rinichi și dăunează sistemului digestiv, așa că mâncăm prea mult din el?
Bare de proteine, clapete proteice, proteine granola, înghețată proteică și apă proteică din nucă de cocos ... Pentru a privi culoarele de sănătate pentru alimente, ați crede că proteina este o substanță pe care nimeni nu o poate mânca în exces. Chiar și pâinea vine acum sub formă bogată în proteine.
Proteinele, ne continuă să ni se spună, este nutrientul vital care ne va da un impuls. Va arde grăsimile, va construi mușchi, va reduce oboseala și va ucide durerile de foame. Poate că dacă scuturăm suficientă pulbere de proteine în smoothie-ul nostru zilnic, de fapt ne vom transforma în Gwyneth Paltrow.
Dar există un lucru ca prea multe proteine. Luați în considerare acest caz din cel mai recent număr al unui jurnal de nutriție sportivă. Un culturist amator italian, în vârstă de 33 de ani, urma o dietă bogată în proteine. Timp de 16 ani, a consumat aproape 200g de proteine pe zi, în principal din suplimente pe bază de lapte și carne.
Proteinele au format 26 la sută din caloriile sale zilnice: multe, dar totuși în conformitate cu liniile directoare oficiale din SUA pentru sănătate (care spun că proteinele ar trebui să fie de 10 până la 35 la sută din calorii). Timp de șase luni, acest om sărac suferea de „slăbiciune profundă”, de o stare de umflare dezumflată și de o supărare intensă a stomacului. Diagnosticul medicilor săi a fost că dieta sa bogată în proteine i-a afectat peretele gastro-intestinal, lucru care a fost observat și la șoarecii hrăniți cu o dietă bogată în proteine.
Acest lucru poate suna un caz extrem, dar există și alte motive pentru care să fim atenți la închinarea noastră actuală la proteine. O lucrare recentă a unui grup de medici danezi a menționat că există date în creștere conform cărora consumul unei diete bogate în proteine poate provoca „leziuni cronice la rinichi”. Când consumăm mult mai multe proteine decât avem nevoie, rinichii noștri se luptă să o proceseze, rezultând proteine în urină. Prea multe proteine din carne pot contribui, de asemenea, la calculii renali.