De ce dieta mediteraneană pe care o urmați poate să nu fie atât de tradițională pe cât credeți că SBS Food
Oamenii mă întreabă adesea dacă sunt vegetarian. Răspunsul meu este „nu. Sunt doar grec ’.
Am fost crescut în satul Argos, Grecia. În Grecia, când am crescut, dieta noastră era predominant vegetală, deși am mâncat o cantitate minimă de alimente de origine animală, cum ar fi peștele și lactatele.
În copilărie, mâncam brânză haloumi. Mama ne spunea „mănâncă foarte puțin din acea brânză. Cu fiecare gură de haloumi, mai aveți o gură de pâine și un pic de sos de roșii pentru a merge cu el ”. Această instrucțiune a fost pentru a vă asigura că ați mâncat pâine pentru a vă umple. Brânza Haloumi a fost pusă doar pe farfurie ca o modalitate de a adăuga aromă și de a adăuga gust pâinii.
Oamenii mă întreabă adesea dacă sunt vegetarian. Răspunsul meu este „nu. Sunt doar grec ’.
În aceste zile, unii oameni mănâncă alimente mediteraneene, cum ar fi brânza haloumi, deoarece face parte din dieta mediteraneană, care este considerată sănătoasă. Dar, dacă mușcătura de brânză este mult mai mare decât biscuiții sau pâinea pe care se servește, aceasta nu este cu adevărat calea mediteraneană.
Acest tip de practici, care diferă de felul în care mâncau oamenii din Marea Mediterană, face ca dieta mediteraneană să fie foarte neînțeleasă.
Dieta mediteraneană, una dintre cele mai sănătoase diete din lume, este dieta tradițională pe care oamenii din țările mediteraneene au urmat-o înainte de anii 1960.
Deși filosofiile dietei tradiționale sunt încă foarte solide din punct de vedere al mediului, sănătății și accesibilității, dieta mediteraneană modernă este doar o interpretare a dietei tradiționale. În opinia mea, din păcate, multe dintre adevărata dietă tradițională mediteraneană și aspectele sale practice au dispărut.
Dieta mediteraneană, una dintre cele mai sănătoase diete din lume, este dieta tradițională pe care oamenii din țările mediteraneene au urmat-o înainte de anii 1960.