De ce crește obezitatea; Harvard Gazette

De ce crește obezitatea

Viața bună, mai lungă

Sănătate și medicină

Walter Willett (centru) a declarat moderatorului Meredith Melnick că copiii sunt exploatați de strategii de marketing. Mai târziu, atât Willett, cât și Dariush Mozaffarian (dreapta) au respins ideea că genetica joacă un rol în problema tot mai mare a obezității din America.

Aubrey Calo/Harvard School of Public Health

Panoul Școlii Harvard de Sănătate Publică analizează motivele epidemiei moderne de supraalimentare

De Alvin Powell Scriitor al personalului Harvard

Data 13 septembrie 2013 19 aprilie 2019

În tendințe

Fauci spune că imunitatea turmei este posibilă până la cădere, „normalitatea” până la sfârșitul anului 2021

Rochelle Walensky va conduce CDC

2020 Rhodos, numit Mitchell Scholars

Ai nevoie de o carte pentru un tânăr?

4 câștigă burse Marshall, International Rhodes

Expertul în nutriție de la Harvard, Walter Willett, a comparat comercializarea mâncării nedorite cu copiii cu practicile de muncă a copiilor din epoca anterioară, spunând că tinerii au fost „exploatați” de ambele sisteme. El a spus că o astfel de comercializare alimentară este un factor important în epidemia de obezitate din America.

„Copiii sunt exploatați, la fel ca atelierele de sport”, a spus Willett. „Aceasta este o consecință naturală a aprovizionării cu alimente capitaliste”.

Willett, vorbind astăzi la un forum de la Harvard School of Public Health (HSPH), a declarat că o mare parte din vina epidemiei de obezitate ar trebui să revină cercetătorilor din industria alimentară care și-au făcut treaba prea bine. Sub presiunea industriei alimentare mereu competitive, cercetătorii au perfecționat nu doar gusturile preferate ale alimentelor preparate, ci și ambalarea și publicitatea acestora.

Strategiile de marketing destinate copiilor influențează o populație, aceasta nu numai că este vulnerabilă la astfel de mesaje, ci stabilește și obiceiuri alimentare de lungă durată.

Panelistii de pe webcast-ul forumului au inclus Willett, care conduce Departamentul de nutriție al HSPH; Michael Rich, profesor asociat la HSPH și la Harvard Medical School (HMS) și director al Centrului pentru mass-media și sănătatea copilului la Spitalul de Copii Boston afiliat la Harvard; Dariush Mozaffarian, profesor asociat de epidemiologie la HSPH și profesor asociat de medicină; și fostul comisar al Administrației pentru Alimente și Medicamente, David Kessler, acum profesor la Universitatea din California la San Francisco. Panoul de o oră, intitulat „De ce mâncăm în exces: mediul și obezitatea alimentelor toxice”, a avut loc în fața unui mic public de studio din clădirea Kresge și a atras telespectatorii de pe internet din Australia.