De ce contează postul curat
Ashlee Palka
30 septembrie 2019 · 5 min de citire
Probabil că ați auzit de post intermitent (sau IF) până acum. În practică, se face mâncând toată mâncarea dvs. pentru o zi într-un interval de timp stabilit. Mâncarea ferestrelor poate dura până la 12 ore și poate dura până la 30 de minute (sau suficient de mult pentru a mânca o singură masă). Cele mai des discutate ferestre sunt 14:10, 16: 8 și 20: 4 (post: mâncare), dar există un număr infinit de ferestre de post și mâncare pentru a alege.
Ce este postul murdar?
În funcție de locul în care te uiți, vei găsi surse care îți vor spune că poți mânca orice sub 50 de calorii în timpul ferestrei de post fără să-ți rupi postul. Asta înseamnă, de obicei, smântână în cafea și utilizarea îndulcitorilor fără zahăr. Unele surse vă vor spune că este bine să beți câte băuturi fără calorii doriți (sodă dietetică, apă aromată etc.). Această practică este denumită din ce în ce mai mult ca „Post murdar”.
De ce postul murdar nu funcționează
Gândiți-vă la corpul dvs. ca având două stări din punct de vedere digestiv - o stare de alimentație și o stare de post. Când sunteți în starea de post, în funcție de cât timp ați fost acolo, există câteva procese cheie care se desfășoară în corpul dumneavoastră. Odată ce depozitele de glicogen sunt epuizate, corpul începe să ardă grăsimi pentru combustibil și funcționează în principal pe cetone, mai degrabă decât pe glucoză. Odată cu scăderea nivelului de insulină, începe autofagia, iar organismul începe în esență un proces de regenerare/vindecare.
De fiecare dată când consumăm ceva care se înregistrează ca hrană, corpul nostru răspunde eliberând insulină (un hormon care reglează absorbția glucozei). Eliberarea insulinei îți schimbă corpul de la starea de post la starea de alimentație. Autofagia (în prezent considerată a fi în mare măsură reglementată de insulină) se oprește și glucoza devine sursa de combustibil preferată a organismului. Pentru a profita de avantajele postului, trebuie să mențineți nivelul de insulină scăzut.
Deci, ce contează ca hrană în funcție de corpul tău? Cercetările sunt încă în curs în acest domeniu, dar știm că aproape toate aromele dulci (indiferent de conținutul de calorii) vor produce un răspuns la insulină. Prin urmare, băuturile răcoritoare și ceaiurile aromate nu sunt permise în timpul postului curat. Orice conține proteine sau carbohidrați va produce un răspuns la insulină pe măsură ce este procesat de corpul dvs., astfel încât gustările sub 50 de calorii nu pot face parte dintr-un post curat.
Știm că grăsimile pure (cred că uleiul de nucă de cocos) produc un răspuns minim la insulină, deci, dintr-o perspectivă care minimizează insulina, ar trebui să fie în regulă să le consume în timpul unui post, nu? Posibil, dar înainte de a adăuga unt în cafea, ia în considerare acest lucru: de ce postesti? Dacă scopul tău este să arzi grăsimea corporală, probabil că nu vrei să consumi grăsimi cu acces ușor pentru ca corpul tău să le ardă în timp ce postesti. Chiar dacă scăderea în greutate nu este obiectivul dvs., rețineți că, atunci când consumați orice conține calorii, vă forțați sistemul digestiv să se activeze, ceea ce poate abate energia din zonele corpului care altfel ar experimenta o autofagie crescută. Cercetările sunt încă în desfășurare în acest domeniu, așa că vom numi grăsimile pure „poate” pentru moment.