De ce chiar și consumatorii conștienți de sănătate au diete nesănătoase - alimente; Revista Nutriție
Este un fapt dovedit că majoritatea oamenilor își schimbă obiceiurile alimentare și alegerile stilului de viață numai după o teamă gravă de sănătate, cum ar fi un atac de cord sau un diagnostic de diabet. Totuși, în multe cazuri, acest lucru poate să nu fie suficient. Vechile obiceiuri tind să moară greu, dar de multe ori nu există, de asemenea, multe alternative la ceea ce au făcut în ceea ce privește mâncarea corectă și îngrijirea de sine.
A face alegeri mai bune privind dieta și stilul de viață continuă să fie o luptă ascendentă
Un studiu recent a constatat că majoritatea consumatorilor, după ce s-au confruntat cu o criză majoră de sănătate, au fost încă influențați în alegerile lor de alți factori decât ceea ce este bun pentru sănătatea lor. De exemplu, oamenilor le este greu să își schimbe obiceiurile alimentare de multă vreme, spune Dr. Yu Ma, profesor de economie la Alberta School of Business și autor al studiului. Un alt factor extrem de influent este prețul, spune el. Dacă primesc o ofertă bună pentru un anumit obiect, vor merge pentru el; dacă este prea scump, vor rămâne departe, oricât ar beneficia de sănătate.
O altă problemă este ceea ce el numește „efectul halo asupra sănătății”. Majoritatea oamenilor împart alimentele pur și simplu în două categorii: sănătoase și nesănătoase, Dr. Spune Ma. Dacă ceva este considerat sănătos (de exemplu, o salată sau o cereală pentru micul dejun), spre deosebire de un hamburger cu brânză sau o gogoasă încărcată cu zahăr, oamenii tind să se răsfețe cu lucrurile „sănătoase” fără să se gândească mai mult. Am văzut acest fenomen când, de exemplu, au venit pe piață cookie-urile fără grăsimi și mulți credeau că le pot consuma în cantități aproape nelimitate din cauza absenței grăsimilor. Desigur, eliminarea grăsimii nu a făcut ca aceste cookie-uri să fie mai puțin calorice, iar rezultatele au devenit evidente la scurt timp după aceea.