De ce berea Hoppy poate fi mai bună pentru ficatul tău Știința vie

Hameiul găsit în bere nu numai că adaugă aromă, dar poate reduce și efectele nocive ale alcoolului asupra ficatului, sugerează un nou studiu efectuat la șoareci.

În studiu, cercetătorii au dat șoarecilor bere obișnuită cu hamei, o bere specială fără hamei sau etanol simplu (alcool). După 12 ore, șoarecii cărora li s-a administrat berea cu hamei au prezentat mai puțină acumulare de grăsime în ficat decât șoarecii cărora li s-a administrat etanol. În schimb, șoarecii cărora li s-a administrat bere fără hamei au avut aproximativ același nivel de acumulare de grăsime în ficat ca șoarecii cărora li s-a administrat etanol.

„Datele noastre sugerează că conținutul de hamei din bere este cel puțin parțial responsabil pentru efectele mai puțin dăunătoare ale berii asupra ficatului”, pe termen scurt la șoareci, au scris cercetătorii de la Universitatea Friedrich Schiller Jena din Germania online sept. 22 în revista Alcohol and Alcoholism.

Cercetătorii au declarat că noile lor descoperiri ar putea explica de ce unele studii anterioare la oameni au sugerat că consumul de băuturi alcoolice tari este mai puternic asociat cu moartea din cauza bolilor hepatice decât consumul de bere. De asemenea, cercetătorii care au lucrat la noul studiu au descoperit în lucrările anterioare că șoarecii au acumulat mai puține grăsimi în ficat atunci când li s-a administrat bere versus etanol.

---