De ce ar trebui să mănânci întotdeauna ochii de pește - Este bine să mănânci ochii

Luați în considerare să introduceți unul dintre aceste fraieri cu aromă de umami chiar în gaura dvs. Nu vei regreta.

Crescând alături de o mamă chineză și un tată evreu, am fost expus la o serie de practici și credințe care variau în ceea ce privește nivelul lor de ilaritate și veridicitate. Un obicei din partea chineză a afirmat că, la masa, în cazul în care un pește întreg - cap și coadă pentru noroc și noroc - era pe masă, cel mai onorabil invitat a primit globii oculari pentru a mânca. Datorită poftei mele vorace și dezinteresului total al surorii mele de a mânca ochi slabi de pește, această onoare mi-a fost acordată. (Încă m-am simțit special, chiar dacă am câștigat în mod implicit.)

După ce am scos ochiul din orbita oricărui macrou sau biban nefericit care a aterizat pe masa noastră, l-aș ține în gură și aș savura stratul exterior gooey înainte de a mușca în centrul crocant, asemănător unei napolitane, lăsând aroma bogată de umami a dansului de pe fundul oceanului pe limba mea. Slurp, yum. Încă flămând?

Știu cum sună. În afara casei, mi-a fost jenă să recunosc colegilor mei de clasă sau prietenilor că am mâncat globi oculari - m-am gândit că ar putea să-l vadă grosolan sau barbar. Ochii fac parte din față, care leagă creierul, ultimul furnizor de identitate; ochii sunt ferestrele din suflet. M-am gândit că oamenii se vor zgâlcâi la perspectiva consumării a ceva care să le amintească că sunt oameni.

---