De ce acolo; s Atâta confuzie asupra sănătății și nutriției
Dacă ați crede pe internet, ați crede că există o dezbatere imensă dacă ouăle, cafeaua sau sarea sunt bune sau rele pentru dvs. În realitate, există un acord semnificativ între experți în ceea ce privește dieta și sănătatea, dar publicul larg este conflictual. De ce suntem atât de confuzi când experții sunt de acord? Să curățăm aerul.
Acest browser nu acceptă elementul video.
Dacă ați întreba majoritatea oamenilor despre alimentele care sunt „bune” sau „rele” pentru dvs., ați primi o duzină de răspunsuri diferite. Ați găsi oameni care susțin vehement că ouăle sunt bune sau rele pentru dvs., că sodiul contribuie și nu contribuie la hipertensiune sau că carbohidrații vă fac sau nu vă îmbolnăvesc. În general, veți găsi o mulțime de laici cu opinii care se pot baza sau nu în știința reală. Cu toate acestea, cercetătorii au, în general, câteva opinii destul de solide cu privire la aceste probleme și sunt repede de remarcat unde sunt propriile lor neajunsuri.
Deci, unde este deconectarea? În această postare, vom analiza unde se întâmplă defalcarea, cine este de vină și ce puteți face în legătură cu toate acestea. Ne-am așezat cu un număr de experți proprii pentru a obține contribuția lor. Va fi o plimbare accidentată, așa că hai să începem.
Industria „Sănătate și dietă” are o mare parte din vina
Americanii cheltuiesc miliarde pe produse de sănătate și dietă în fiecare an. De la cărți și planuri de masă la alimente și DVD-uri preambalate, mâncăm lucrurile în sus (joc de cuvinte). Este firesc să fii atras de orice cale care promite rezultate mari pentru un efort mic, dar există și mai multe. Oamenii care altfel s-ar considera raționali sunt adesea păcăliți de afirmații de marketing și de jumătate de adevăr făcute în numele științei.
Aici înflorește industria dietetică. Profitând de dorința publicului de informații practice de sănătate, așa-numiții „experți” ne vând totul, de la storcătoare la suplimente, convingându-ne tot timpul pe care îl vom trăi veșnic datorită sfaturilor lor. Nu ar trebui să funcționeze, dar da. Beth Skwarecki, scriitoare și educatoare științifice, explică de ce:
Răspundem puternic la avertismentele cu privire la pericol și la promisiunile unor lucruri cu adevărat minunate (cum ar fi sănătatea sau pierderea în greutate) - dar numai dacă aceste avertismente sau promisiuni sunt acționabile. Și cu mâncarea, acest lucru se aplică cu adevărat: putem acționa după un avertisment pentru a evita glutenul sau pentru a mânca superalimente (sau orice altceva) la următoarea noastră masă sau la următoarea noastră călătorie la magazin alimentar. Ne face să ne simțim bine să avem controlul asupra noastră. Nu sunt psiholog și aceasta este doar părerea mea personală, dar sunt sigur că există cercetări care susțin acest lucru .
De ce acest lucru provoacă confuzie: Adevărul și minciunile sunt prezentate atât în acest fel. „Vitaminele sunt substanțe magice care te vor face mai sănătos dacă ești deficitar!” Pai da. De fapt, este adevărat. „Vitaminele sunt substanțe magice care te vor face mai sănătos!” Sună similar, dar nu este același lucru și nu este adevărat în majoritatea cazurilor. Apoi, puteți înlocui diverse alte substanțe chimice sau superalimente cu cuvântul „vitamine” din propoziția respectivă. Afirmațiile adevărate și cele înșelătoare sună foarte asemănător.
Persoanele care vând diete sau programe de exerciții fizice se vor lega de lucrurile adevărate care îi ajută să-și vândă produsul; se vor fixa și pe cele false. Uită-te doar la Dr. Oz: o mulțime de lucruri pe care le împinge este adevărat, dar multe dintre ele nu sunt sau sunt înșelătoare. Care e care? Nu știu că îi pasă. El are nevoie doar de un flux constant de lucruri pe care să le susțină.
Nu vrem să-l identificăm pe Dr. Oz aici. Există un număr de medici și alți profesioniști din domeniul medical care sunt foarte educați, dar au luat decizia de a „vinde sănătate”. S-ar putea să creadă că fac bine sau doar vor să-și câștige existența. În toate aceste cazuri, mesajul este similar: „Să trăiești sănătos nu trebuie să fie greu, doar fă chestia asta/mănâncă acest aliment/cumpără-mi cartea”.
Vânzarea sănătății este doar jumătate din slujbă. Cealaltă jumătate subminează încrederea publicului în medicina bazată pe științe și în autoritățile tradiționale (deși și ei sunt vinovați - vom ajunge la asta într-o clipă), astfel încât să poată intra în ajutor. Andy Bellatti, dietetician înregistrat și colaborator frecvent la Lifehacker, explică: