Dă-i unui copil un cuțit și poate mânca mai mulți morcovi - CBS News
De Parvati Shallow
7 aprilie 2015/5:00 AM/CBS News
A determina copiii să mănânce legume poate fi o sarcină descurajantă, dar odată cu creșterea înfricoșătoare a obezității, diabetului și a altor probleme de sănătate legate de greutate la copii, un număr tot mai mare de părinți, voluntari și organizații sunt la îndemâna provocării.
În 2005, după ce a asistat la obiceiurile alimentare slabe ale copiilor, Nancy Easton a cofondat Wellness in the Schools (WITS), o organizație non-profit dedicată ajutării copiilor să învețe obiceiuri sănătoase de nutriție, fitness și stil de viață pe care să le poată lua acasă și să le împărtășească părinților lor .
„Când lucram în Lower East Side, copiii veneau cu o pungă de jetoane și o sticlă de sifon și asta era micul dejun. Nu puteau merge pe o scară fără să se oprească să-și recapete respirația. Nu se puteau concentra. în clasă, așa că am sta la întâlnirile profesorilor noștri vorbind despre citit, scris și aritmetică, dar am vorbi și despre sănătatea lor ", a declarat Easton pentru CBS News.
În ultimii ani, obezitatea infantilă a devenit o criză națională. Potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor, obezitatea a crescut de peste două ori la copii și de patru ori la adolescenți în ultimii 30 de ani. Copiii obezi se confruntă cu riscuri mai mari de a dezvolta diabet zaharat, boli de inimă și alte probleme de sănătate, iar copiii care devin obezi sunt mai predispuși să rămână obezi ca adulți. Dacă lucrurile rămân așa cum sunt, aceasta poate fi prima generație de copii care nu supraviețuiește părinților lor.
Easton nu este singurul care dorește să schimbe obiceiurile alimentare ale copiilor din America. Statisticile alarmante au determinat, de asemenea, un răspuns puternic la nivel guvernamental pentru a-i face pe copii mai sănătoși în timp ce sunt la școală. Inițiativa Let's Move a primei doamne Michelle Obama este „dedicată rezolvării problemei obezității infantile într-o generație”. La lansarea inițiativei în 2010, președintele Barack Obama a semnat un memorandum prezidențial care creează primul grup de lucru pentru obezitatea din copilărie. Cercetarea lor a identificat lipsa de educație a părinților în nutriție, un stil de viață sedentar, disponibilitatea alimentelor bogate în calorii și lipsa opțiunilor alimentare sănătoase ca factori care contribuie la criza obezității.