Dacă credeți că pâinea este întotdeauna sănătoasă pentru dvs., gândiți-vă din nou
- Acțiune
- Fixează-l
- Tweet
- Acțiune
Unii dintre noi știm că, pentru a rămâne în formă și sănătoși, trebuie să „renunțăm la carbohidrați”. De obicei ne gândim la plăcinte, produse de patiserie, pizza și gogoși, dar considerăm sandvișurile din cereale integrale o masă hrănitoare bine echilibrată, nu? Câte restaurante îți aduc automat o pâine caldă cu masa ta pentru a-ți satisface foamea până la sosirea comenzii tale?
Adevărul este că nu sunt doar carbohidrații și tipurile de făină foarte procesate, ci adevăratul vinovat din spatele problemei este ceea ce este în pâine ... grâu. Acest ingredient nu este doar o problemă pentru persoanele cu sensibilitate la grâu sau gluten, ci este o problemă pentru toată lumea, deoarece grâul poate provoca probleme de sănătate datorită efectului pe care îl are asupra zahărului din sânge și a răspunsului inflamator al corpului dumneavoastră.
Ce este în neregulă cu grâul?
Potrivit Dr. William Davis, autorul cărții Burta de grâu: Pierde grâul, pierde greutatea și găsește-ți calea înapoi la sănătate, grâul s-a schimbat de-a lungul anilor și s-ar putea să nu fie la fel de potrivit pentru consum ca atunci când am început recoltarea acestuia.
Grâul de fapt ne îngrașă
Cum? Grâul conține o substanță chimică numită amilopectină A, care se poate transforma în zahăr din sânge chiar mai repede decât zahărul de masă! Două felii de pâine - indiferent cât de „cereală integrală” este - pot provoca o creștere a zahărului din sânge mai mare decât cea a consumului unei bomboane. Când zahărul din sânge crește rapid, acesta scade și el, ceea ce ne face să ne simțim flămânzi. Avem pofte și mâncăm mai mult, iar ciclul continuă pe tot parcursul zilei. În esență, alimentele care vă cresc glicemia vă înfometează. Eliminați pâinea și pofta de mâncare vă va scădea. Consumul de mai puține calorii determină pierderea în greutate și asta este doar o matematică simplă.