Dacă bei apă de mesteacăn

Credit: Michael Tercha

Apa spumantă de ieri este apa de cocos de azi este mâine ... seva de mesteacăn?

Apa de mesteacăn, o sapă asemănătoare apei, extrasă din mesteacăn, este cea mai recentă băutură care a aderat la o piață alternativă a apei, care a reprezentat vânzări de aproximativ 2,7 miliarde de dolari în întreaga lume în 2016, potrivit firmei de consultanță pentru produse alimentare și băuturi Zenith Global.

Momeala băuturii ușor dulci este conținutul său mineral, pe lângă conținutul său mai scăzut de zahăr decât apa de cocos, a declarat John Kavchak, cofondatorul și directorul Sapp, o companie din Chicago și New York care vinde apă de mesteacăn. in Statele Unite ale Americii.

„Este, fără îndoială, cea mai scăzută băutură pe bază de plante”, a spus el despre apa de mesteacăn. „Este bogat în minerale și antioxidanți și este folosit de secole în Scandinavia și Europa de Est ca sursă naturală de detoxifiere”.

Apa de mesteacăn conține un nivel ridicat de mangan, un mineral care ajută la reglarea zahărului din sânge și la structura osoasă prin absorbția calciului, potrivit Centrului Medical al Universității din Maryland. Manganul este o componentă a enzimei antioxidante superoxid dismutază, o enzimă care ajută la combaterea radicalilor liberi naturali care „pot deteriora membranele celulare și ADN-ul”, potrivit universității.

Cu toate acestea, Kavchak subliniază că apa de mesteacăn nu este un tonic miracol.

„Îmi place să spun că este mai mult decât apă obișnuită, dar este doar un plus la ocaziile de băut”, a spus el. „Nu încercăm să vindem acest lucru ca medicament. Scopul nostru este de a vinde o băutură care este hidratantă și care are beneficii pentru sănătate. ”

Deși apa de mesteacăn conține de cinci ori cantitatea de mangan ca kale, potrivit Sapp, prețul său - 3,49 dolari pe sticlă de Sapp și mai mult de 40 dolari pentru un pachet de 12 Byarozavik pe Amazon - este ceva de luat în considerare, a spus Kristin A.R. Gustashaw, dietetician clinic la nivel avansat la Centrul Medical al Universității Rush.