Cuvintele alimentare te pot face să mănânci în exces
Stresul și genetica fac, de asemenea, unii să-și dorească alimente bogate în calorii, dar persoanele obeze sunt mai predispuse să se răsfețe, descoperă cercetările
De Robert Preidt
HealthDay Reporter
Joi, nov. 5, 2015 (HealthDay News) - Anumite cuvinte alimentare pot interacționa cu stresul și genetică pentru a declanșa o alimentație nesănătoasă, sugerează două noi studii.
Constatările au fost prezentate săptămâna aceasta la Obesity Week, o întâlnire la Los Angeles găzduită de Societatea Americană pentru Chirurgie Metabolică și Bariatrică și Societatea Obezității.
Un studiu a inclus 17 persoane obeze și 12 persoane cu greutate normală a căror activitate cerebrală a fost monitorizată în timp ce se uitau la cuvinte care descriu alimentele cu conținut ridicat și cu conținut scăzut de calorii.
„Studiul nostru a constatat că persoanele cu obezitate au avut un răspuns mai puternic la cuvintele asociate cu alimentele bogate în calorii - cum ar fi răspândirea ciocolatei și aripile de pui - într-un circuit neuronal răspândit care acoperă mai multe zone ale creierului", a declarat liderul studiului Susan Carnell în Obesity Society comunicat de presă.
Stresul a făcut ca participanții obezi să aibă mai multe șanse să dorească alimente bogate în calorii.
„Când am supus indivizii la un factor de stres social și fiziologic combinat, atât indivizii cu obezitate, cât și cei cu greutate normală au prezentat răspunsuri ușor modificate la cuvintele cu alimente bogate în calorii, dar numai cei cu obezitate au mâncat mai mult la o masă ulterioară”, a spus Carnell. Este profesor asistent de psihiatrie și științe comportamentale la Școala de Medicină a Universității Johns Hopkins din Baltimore.