Curcumă; Curcumina Obțineți beneficiile antiinflamatorii Paleo Leap
Turmeric: s-ar putea să-l cunoașteți ca acel condiment galben delicios în pudră de curry, dar a fost promovat și ca un remediu pentru orice, de la inflamația generală la diabet până la cancer. De fapt, curcumina (principalul antioxidant din curcuma) are unele proprietăți antiinflamatorii foarte interesante și ar putea fi un supliment util, în special pentru persoanele cu boli inflamatorii, cum ar fi osteoartrita, că le este greu să controleze dieta și stilul de viață. Dar, până în prezent, nu există dovezi reale că turmericul ca aliment are aceleași beneficii.
Curcumina vs. Curcumă
Când vine vorba de studii despre turmeric, este important să se facă distincția între două lucruri diferite:
- Curcuma: un condiment obținut din rădăcina Curcuma longa.
- Curcumina: „ingredientul activ” al turmericului. Acesta este antioxidantul care conferă curcuminei culoarea galben strălucitor. Aproximativ 5% din greutatea curcumelor condimentate este curcumina. Există, de asemenea, un pic de curcumină în ghimbir.
Acest lucru este important, pentru că studiile privind curcumina purificată nu reprezintă rezultatele pe care le-ai obține din consumul de curcumă.
O mulțime de rapoarte fără respirație cu privire la proprietățile anti-cancer și anti-inflamatorii ale turmericului iau practic rezultatele studiilor privind suplimentele de curcumină și le aplică pe turmeric pe care le-ați pus pe mâncare. Acest lucru nu are sens, deoarece cantitatea de curcumină într-o doză de dimensiunea alimentelor este mult mai mică. Deci, problema curcuminei/curcuminei are într-adevăr două părți:
- Cum funcționează ca supliment?
- Cum funcționează ca un aliment întreg, în cantități de alimente întregi?
După cum se dovedește, curcumina și, eventual, curcuma sub formă suplimentară purificată arată câteva promisiuni interesante pentru combaterea inflamației și tratarea potențială a simptomelor bolilor cronice, cum ar fi diabetul și artrita. Dar, ca întreg aliment, nu există multe dovezi că turmericul în cantități alimentare are același beneficiu.
Curcuma sau curcumina ca supliment purificat
Curcumina suplimentară
Curcumina suplimentară este antiinflamatoare și are unele proprietăți anti-cancer interesante.
Există o grămadă de studii pe eprubete și pe animale cu privire la beneficiile generale antiinflamatoare și antioxidante. Căile de inflamație și stres oxidativ pe care curcumina le afectează sunt implicate în tot felul de boli cronice, inclusiv cancerul, bolile cardiovasculare, bolile neurodegenerative (cum ar fi Alzheimer) și bolile inflamatorii GI (cum ar fi Boala inflamatorie a intestinului). Așadar, efectele antioxidante ale suplimentelor de curcumină ar putea avea un efect benefic asupra acestor boli, dar studiile, în special pentru cancer, se găsesc în principal în eprubete și animale, nu în oameni.
Există, de asemenea, unele dovezi la om pentru reducerea inflamației, a durerii și a câtorva markeri de oxidare și stres oxidativ. Acest studiu a constatat că 1500 mg/zi de curcuma a fost eficient pentru durerea și rigiditatea osteoartritei. Acest studiu a constatat că pot ajuta persoanele cu diabet de tip 2 să controleze glicemia.
Nu este nimic! În special, sugerează că curcumina ar putea fi un bun supliment de „bandă” pentru persoanele care au nevoie de ajutor pentru a-și controla inflamația atunci când nu o pot face cu dieta și stilul de viață. Abordarea paleo a inflamației se referă în principal la remedierea dietei și a stilului de viață care stau la baza lor, nu a pune un pansament pe acesta cu suplimente, dar nimeni nu este perfect și uneori trebuie să faceți compromisuri în ceea ce privește dieta și factorii de viață. Într-un moment deosebit de stresant sau într-un moment în care, din orice motiv, trebuie să consumați alimente non-paleo, curcumina ar putea fi de ajutor ca antiinflamator.