Cupe de patiserie cu afine și lămâie cu boabe Driscoll s

Descriere

În timp ce puteți cumpăra caș de lămâie comercial și coji de tartletă pe unele piețe, nimic nu bate mai bine de casă. (Pe de altă parte, pentru un desert cu o mușcătură foarte rapidă, puteți folosi versiunile cumpărate din magazin.) Afinele sunt folia perfectă pentru cașul dulce, dar puteți încerca alte fructe de pădure, dacă preferați.

boabe

Ingrediente

Aluat de brânză cremă
  • 1 Cupa de făină universală
  • 7 Linguri de unt nesărat, tăiat în bucăți, la temperatura camerei, plus altele pentru cratițe
  • 3 Uncii de cremă de brânză, tăiate în linguri, la temperatura camerei
  • Vârf de cuțit de sare
Lemon Curd
  • 1/3 Cupa de zahăr
  • 1/3 Cupa suc de lămâie proaspăt stors
  • 10 Linguri de unt nesărat, tăiat în bucăți
  • 6 gălbenușuri mari
  • Coajă rasă de 1 lămâie
Garnitură
  • 1 Pachet (6 uncii sau 1 1/3 căni) Afine Driscoll

Directii

Aluat de brânză cremă

Combinați făina și sarea într-un robot de bucătărie echipat cu lama de tocat metalică și pulsați pentru a combina. Adăugați untul și smântâna de brânză și pulsați de aproximativ 10 ori, până când amestecul începe să se aglomereze. Adunați aluatul și formați-l într-un disc gros. Se înfășoară în folie de plastic și se pune la frigider până la răcire și ușor de manevrat, aproximativ 2 ore.