CUPĂ DE LENTILE DE LEGUME - Centrul de slăbire din Houston

SERVICII 8/PREP: 10 MINUTE/GATIT: 45 MINUTE/TOTAL: 55 MINUTE

slăbire

Lintea este o sursă bună de proteine. Când sunteți la dieta curată, această supă este ambalată cu linte și legume bogate în fibre pentru a vă menține energizat, iar textura moale a supei îl face ușor de digerat în această etapă.

Ingrediente:

Ulei de măsline extravirgin 2 lingurițe

Ceapa, tocat 1 cană

Morcovi, tăiați în bucăți de inch-inch ½ cană

Țelină, tăiată în bucăți de 1/4 inch ½ cană

Usturoi tocat 1 linguriță

Lintea uscată a clătit 1 kilogram

½ linguriță de coriandru măcinat

½ linguriță de chimen măcinat

Fulgi de ardei roșu ¼ linguriță

Roșii tocate 1 cană

Bulion de legume 4 cani

Iaurt grecesc simplu cu conținut scăzut de grăsimi, pentru garnitură

  1. Într-un vas mare la foc mediu, încălziți uleiul de măsline. Adăugați ceapa, morcovii, țelina și usturoiul și căleți până se înmoaie, 5 până la 7 minute.
  2. Adăugați fulgi, coriandru, chimen și fulgi de ardei roșu. Se amestecă bine și se amestecă timp de 1-2 minute, până când toate ingredientele sunt bine acoperite cu condimente.
  3. Adăugați roșiile, bulionul și apa în oală. Aduceți la foc mic, apoi acoperiți oala și gătiți supa timp de 35-40 de minute.
  4. Scoateți oala de pe foc. Folosiți un blender pentru scufundare pentru a purifica supa până la consistența dorită. În mod alternativ, lăsați supa să se răcească timp de 10 minute, apoi faceți-o în pahare în blender.
  5. Ornează fiecare castron de supă cu o păpușă de iaurt grecesc (dacă se folosește) și servește.