Cunoaște-ți legumele rădăcină - Viață delicioasă

1. Rădăcină de țelină. Nu judecați această legumă casnică, numită și țelină, după aspectul său; are gustul unei încrucișări între țelină și pătrunjel. Pentru slăbiciune, tăiați pielea groasă exterioară și tăiați rădăcina; amestecați cu 2 linguri de maion, 1 lingură de muștar, sucul unei jumătăți de lămâie și sare și piper după gust. Se servește rece.

legumele

2. Tarot. Un element de bază în bucătăriile din Caraibe, Africa de Vest și Hawaii, rădăcina taro fibroasă și bogată în potasiu (similară cu yucca sau manioca și ca textură asemănătoare cartofului) poate fi fiartă, prăjită sau coaptă - dar îndepărtați întotdeauna coaja exterioară dură înainte de gătit.

3. Hrean. Anticii credeau că hreanul înțepător ameliorează durerile de spate și artrita. Curățați o bucată de 8 inci; puls într-un robot de bucătărie. Adăugați 2 linguri de apă, 2 linguri de oțet alb și 1 linguriță de sare. Se folosește ca condiment de carne, se amestecă în piure de cartofi sau se amestecă în sos de salată.