CUMPĂRIE CU FETUCCINE CREAMĂ CU UN OALU REGI DE CĂRĂIE DE OYSTER; SCALLOPS; VEGANISTA SIMPLĂ
Rețeta Fettuccine One Pot conține mazăre dulce, ciuperci de stridii tăiate felii în scoici și fierte până se înmoaie, într-o cremă de caju vegană cremoasă, care este gata în aproximativ 30 de minute!
Această postare este sponsorizată de Silk.
Pentru toți cei care iubesc aromele cremoase, lămâioase, cu usturoi, acest preparat pentru paste vegane va fi pentru dvs.! Este o trifectă de arome și texturi aruncate cu fettuccine, mazăre dulce și scoici de ciuperci rege.
Poate o mâncare de paste să devină mai bună? În cartea mea, aceasta este crema de mâncare cremoasă cu paste!
Aceasta este una dintre acele rețete pe care am vrut să le fac pentru totdeauna. Îmi place ideea unei paste cu o oală. Am încercat-o acum câțiva ani cu paste cu quinoa și a fost o mizerie mohorâtă, deloc frumoasă.
Cu siguranță pastele cu quinoa trebuie scurse și nu sunt pentru pastele cu o oală. De data aceasta am mers cu paste tradiționale și voilă, a ieșit perfect și a fost atât de ușor!
Inspirația pentru această rețetă a venit de la, eu sunt un blog alimentar. Mulțumesc Stephanie!
Ciuperci de stridii + mazăre
Folosirea ciupercilor de stridii în locul scoicilor m-a fascinat întotdeauna. Dacă ești un iubitor de ciuperci, ca și mine, știu că o să-ți placă asta! Ciupercile de stridii regale pot fi găsite pe piețele locale asiatice. Gătesc fragede și cărnoase, făcându-le un plus substanțial la rețete. Dacă nu găsiți ciuperci de stridii regale, înveliți în aproximativ 8 oz. dintre ciupercile tale preferate.
În ceea ce privește mazărea, acestea adaugă culoare, textură și o doză bună de proteine la fiecare porție. Utilizați mazăre proaspătă sau congelată în această rețetă.
Și asigurați-vă că verificați numerele nutriționale din partea de jos a postării. O porție din acest fel de mâncare cremoasă conține 35% din necesarul zilnic de proteine și 144% din necesarul de vitamina K. Nu prea ponosit pentru paste, mazăre și ciuperci!
Sfaturi pentru prepararea scoicilor cu ciuperci de stridii
În timp ce gătesc ciupercile de stridii rege, adaug puțină aminoacot de cocos în tigaie cu 2 linguri de apă. Aminoanele de cocos au dat ciupercilor o ușoară culoare aurie, iar apa le-a menținut fragede și umede pe tot parcursul gătitului. Asigurați-vă că nu mergeți peste bord dacă utilizați tamari, deoarece are un conținut ridicat de sodiu (prea mult îi poate distruge). Dacă nu intenționați să folosiți aminoacizi de cocos sau tamari, presărați ciupercile cu un vârf de sare.
Dacă doriți să mențineți uleiul la minimum, faceți o sote de apă, folosind aproximativ 3-4 linguri de apă, pentru ciuperci și usturoi.
De obicei, ciupercile se vor micșora destul de puțin după gătit. Dimpotrivă, ciupercile mele de stridii au rămas cam la aceeași dimensiune odată fierte, așa că asigurați-vă că nu le feliați prea groase, crezând că se vor micșora. Am găsit că felierea lor oriunde între ¼ - ½ inch a fost perfectă.
Pentru crema vegană, vom prepara o cremă grea folosind caju și lapte ne lactat. Mi-am folosit brandul de bază, laptele de migdale neîndulcit de mătase, dar și laptele de caju neîndulcit din mătase ar fi grozav.
Dacă nu sunteți familiarizați cu laptele fără lactate marca Silk, acestea sunt verificate fără OMG și îmbogățite cu calciu și vitamine D&E. Nu conțin materiale de umplutură sau caragenan. Îmi iubesc Mătasea! Au o mulțime de opțiuni și sunt destul de minunate!