Cum toxinele ne îngrașă și diabetici Chris Kresser

publicat pe 5 noiembrie 2010

toxinele

În fiecare an, povara toxică din aer, mâncare și apă - și, prin urmare, corpul nostru - crește mai mult ca oricând. Companiile produc 6,5 trilioane de lire sterline de 9.000 produse chimice diferite în fiecare an. Este vorba de aproximativ 3,25 miliarde de tone - suficient pentru a umple un rezervor de ocean. Și aceleași companii eliberează peste 7 miliarde de lire sterline de peste 650 de poluanți diferiți în atmosferă și apă.

Un studiu recent al Grupului de lucru pentru mediu (EWG) a constatat că persoana medie are peste 91 substanțe chimice toxice în corpul lor. Unii oameni au avut până la 165, inclusiv 76 despre care se știe că cauzează cancer, 94 cunoscut ca fiind toxic pentru creierul și sistemul nervos, și 79 despre care se știe că cauzează defecte congenitale și dezvoltare fetală anormală.

Un alt studiu EWG a constatat o medie de 200 compuși industriali, poluanți și alte substanțe chimice din sângele din cordonul ombilical al 10 nou-născuți. Produsele chimice găsite în al doilea studiu au inclus pesticide organoclorurate DDT și dieldrin, perfluorochimice, ignifugi bromurați, PCB-uri, hidrocarburi poliaromatice, dioxine și furani policlorurați și polibrominați, naftaleni policlorurați și mercur.

Dacă acest lucru nu a fost suficient, dieta standard americană în sine este foarte toxică. Alimentele procesate și rafinate, uleiurile industriale din semințe, siropul de porumb bogat în fructoză și chiar așa-numitele alimente sănătoase, cum ar fi cerealele integrale și soia, toate au un efect toxic asupra organismului.

Modul în care toxinele din mediu cauzează diabet

Și, după cum știți din citirea acestei serii despre diabet și sindrom metabolic, obezitatea și diabetul sunt boli autoimune, inflamatorii.

Am discutat deja rolul toxinelor alimentare în epidemia de diabet, așa că în acest articol ne vom concentra asupra modului în care contribuie substanțele chimice industriale din aer, apă și sol.

Există mai multe mecanisme implicate. Toxine de mediu:

  • interferează cu metabolismul glucozei și colesterolului și induc rezistența la insulină;
  • perturba funcția mitocondrială;
  • provoacă stres oxidativ;
  • promovează inflamația;
  • alterează metabolismul tiroidian; și,
  • afectează reglarea apetitului.