Cum se utilizează îndulcitori naturali în loc de zahăr Real Simple

Probabil că aveți deja o grămadă de aceste ingrediente și în cămară.

Până acum, știm cu toții că scăderea cantității de zahăr pe care o consumăm este unul dintre cele mai bune lucruri pe care le putem face pentru a ne îmbunătăți starea generală de sănătate. Dar nu doar barurile Snickers, bolnavurile și sifonul fac ravagii în eforturile noastre de a reduce aportul. „Zaharurile adăugate apar în până la 70% din alimentele ambalate, inclusiv cele sărate, cum ar fi supele, sosurile, sosurile de salată și alimentele sănătoase, cum ar fi cerealele, granola, unturile de nuci, iaurtul și băuturile„ sănătoase ”, spune Anisha Patel, MD, MSPH. Potrivit lui Patel, americanul mediu consumă de aproximativ trei ori mai mult zahăr adăugat decât cantitatea recomandată. „Limitele zilnice sunt de 6 lingurițe sau 24 de grame pentru femei, 9 lingurițe sau 36 de grame pentru bărbați și până la 6 lingurițe sau de 12 grame la 24 de grame pentru copii”, adaugă Patel. "Dar copiii cu vârsta mai mică de 2 ani nu ar trebui să consume zahăr adăugat, deoarece acesta este un moment critic de dezvoltare pentru stabilirea preferințelor gustative."

Vestea bună este că există câteva modalități inteligente și simple de a îndulci alimentele fără a adăuga zahăr sau îndulcitori artificiali. (Pentru că să recunoaștem, a ne plăcea mâncarea dulce este ceea ce ne face oameni.) Ne-am așezat împreună cu Jennifer Tyler Lee, autorul cărții Half the Sugar, All the Love: 100 Easy, Low-Sugar Recipes for Every Meal of the Day, pentru a învăța care sunt cele mai eficiente ingrediente pentru gătit și copt cu succes cu mai puțin zahăr adăugat. „Aceste ingrediente, disponibile în majoritatea magazinelor alimentare bine aprovizionate, păstrează textura și adaugă aromă, astfel încât să nu ratați zahărul niciodată”, spune Tyler Lee. Dulceaţă.

---