Cum se scrie un plan de afaceri pentru restaurante (Ghid pas cu pas cu mostre)
Ai decis să deschizi un restaurant? A fost ceva ce v-ați gândit să faceți de ani de zile și sunteți în sfârșit în măsură să faceți acest lucru?
Indiferent de câți prieteni v-au asigurat că va fi un succes sau de câte ore ați petrecut venind cu conceptul în cap, fără o planificare adecvată pentru acesta restaurantul dvs. este sortit eșecului.
Aici intervine un plan de afaceri pentru restaurante. Un plan de afaceri pentru restaurant este cadrul din care puteți începe să compuneți totul, de la managementul restaurantului dvs. până la proiectarea meniului și să vă dezvoltați ideile de restaurant într-o realitate.
Citiți mai departe pentru tot ce trebuie să știți despre scrierea unui plan de afaceri în restaurant, împreună cu mostre și sfaturi.
Iată principalele componente ale unui plan de afaceri pentru restaurante
- Executive Summery
- Descrierea Companiei
- Analiza pieței
- Meniul
- Angajați
- Design de restaurant
- Locație
- Prezentare generala a pietei
- Marketing
- Ajutor extern
- Analiză financiară
Acordarea de timp pentru a pune la punct un plan de afaceri bine gândit pentru restaurante nu este un lucru pe care mulți operatori de restaurante nepăsători îl fac. Procesul ar putea fi un pic dificil și consumator de timp, dar fără un plan de afaceri adecvat pentru restaurant, niciun investitor nu vă va oferi finanțarea pentru a vă deschide restaurantul și chiar dacă o faceți, veți avea deja un început dur, fără mentalitatea corectă.
Planul dvs. de afaceri pentru restaurant este ceea ce va descrie modul în care intenționați să obțineți un profit din afacerea dvs., precum și locul în care restaurantul dvs. se încadrează pe piața saturată și cum intenționați să vă distingeți.
Puțin timp și durere devreme merită recompensa unui restaurant de succes pe termen lung.
Planurile de afaceri ale restaurantelor variază de la persoană la persoană, în funcție de tipul de restaurant și de locație. Mai jos, am evidențiat pașii cheie pe care trebuie să-i urmați atunci când scrieți un plan de afaceri pentru restaurante, care sunt obișnuiți în majoritatea restaurantelor.
În funcție de cine vă prezentați planul de afaceri, puteți modifica ordinea secțiunilor pentru a reflecta prioritatea.
1. Rezumat Executiv
Un plan de afaceri pentru restaurante ar trebui să înceapă întotdeauna cu un rezumat executiv. Un rezumat executiv nu doar acționează ca o introducere a planului dvs. de afaceri, ci și un rezumat al întregii idei.
Scopul principal al unui rezumat este de a atrage cititorul (de multe ori investitor) în restul planului dvs. de afaceri.
Elementele comune ale unui rezumat executiv includ:
- Declarație de misiune
- Conceptul propus
- Execuţie
- O scurtă privire asupra costurilor potențiale
- Rentabilitatea așteptată a investițiilor
Un rezumat executiv este imperativ pentru cei care doresc să atragă investitori pentru a-și finanța proiectul. În loc să fie nevoiți să parcurgă întregul plan de afaceri al restaurantului pentru a obține toate informațiile, aceștia pot doar să caute prin rezumat.
2. Descrierea companiei
Aceasta este partea planului de afaceri pentru restaurante în care introduceți pe deplin compania. Porniți această secțiune cu numele restaurantului pe care îl deschideți, împreună cu locația, contactele și alte informații relevante. De asemenea, includeți detaliile proprietarului și o scurtă descriere a experienței acestora.
A doua parte a descrierii companiei ar trebui să evidențieze statutul legal al restaurantului și să prezinte obiectivele pe termen scurt și lung ale acestuia. Oferiți un scurt studiu de piață care să arate că înțelegeți tendințele din industria alimentară regională și de ce restaurantul va reuși pe această piață.
3. Analiza pieței
Partea de analiză a pieței din planul de afaceri al restaurantului este de obicei împărțită în trei părți.
3.1 Analiza industriei
Care este piața dvs. țintă? La ce demografie se va ocupa restaurantul dvs.? Această secțiune își propune să explice investitorilor piața dvs. țintă și de ce credeți că oaspeții își vor alege restaurantul în locul celorlalți.