Cum se recoltează și se păstrează anghinarea de Ierusalim

recoltează
Recoltați anghinare de Ierusalim atunci când sunt suficient de mari pentru a mânca, la aproximativ 130 de zile după plantare. Tuberculii de anghinare din Ierusalim - numiți și sunchoke - pot fi lăsați în pământ după mai multe înghețuri. Vor fi mai dulci decât cele ridicate mai devreme.

Când să recoltați anghinare din Ierusalim

Recoltați tuberculi de anghinare din Ierusalim începând cu sfârșitul verii, la aproximativ 13o zile după plantare.

Acolo unde pământul îngheață, ridicați întreaga cultură înainte ca pământul să înghețe. Acolo unde temperaturile sunt ușoare în timpul iernii, lăsați tuberculii în pământ și ridicați-i după cum este necesar pentru utilizare.

Tuberculii lăsați în grădină până în primăvară trebuie luați înainte ca vremea să se încălzească, altfel vor trimite noi lăstari, se vor răspândi și vor deveni incontrolabili și cu buruieni.

Când vine înghețul, vârfurile sunchoke-urilor vor începe să dispară. Tăiați tulpinile și vârfurile cu frunze înainte de a recolta. Spre deosebire de vița de vie de cartofi care mor în timp ce tuberculii se maturizează, plantele sunchoke nu mor înapoi până nu sunt lovite de îngheț.