Cum se măsoară făina - Dragoste și lămâi
Aflați cum să măsurați făina cu precizie pentru rețetele de copt! Cu aceste două metode ușoare, veți obține rezultate excelente de fiecare dată.
Ați făcut vreodată o rețetă de pâine sau prăjitură care a promis că va fi umedă și fragedă, dar care sa dovedit a fi uscată și densă? Nu esti singur. Aceasta este o problemă obișnuită la coacere și, adesea, soluția încearcă o nouă metodă de măsurare a făinii.
În primul rând, dacă nu aveți deja o cântare de bucătărie, obțineți una, pentru că cântărirea făinii vă va oferi cea mai precisă măsurare de fiecare dată. Când cântăriți făina pentru o rețetă, știți exact cât folosiți. În schimb, atunci când măsurați în funcție de volum, cantitatea reală de făină pe care o utilizați variază în funcție de o varietate de factori - paharele dvs. de măsurare specifice, modul în care scoateți făina, cât de strâns o ambalați și multe altele. Dacă o rețetă necesită o ceașcă de făină, ați putea folosi până la 1,25 ori mai mult. O diferență atât de mare poate avea un impact uriaș asupra modului în care rezultă produsele dvs. de patiserie.
Cântarele de bucătărie nu trebuie să fie scumpe și sunt ușor de depozitat. Al meu este similar cu acesta și are dimensiunea perfectă pentru a-l băga într-un sertar sub suporturile mele. Crede-mă, dacă găsești des, îți va plăcea să ai un cântar în bucătărie!