Cum se îmbunătățește consumul de carbohidrați și fibre Alimentația sănătoasă SF Gate

Articole similare

Carbohidrații și fibrele sunt doi nutrienți esențiali pentru sănătatea generală și pentru o nutriție adecvată. Dacă doriți să vă îmbunătățiți dieta prin creșterea calității carbohidraților și a fibrelor, va trebui să selectați mai multe cereale integrale, fructe și legume, limitând în același timp aportul de amidon rafinat și zaharuri simple. Alimentele care se încadrează în acest tip de dietă sunt în mod natural sănătoase și vă pot ajuta să vă atingeți obiectivele nutriționale fără a sacrifica gustul unei alimente reale, bune.

Carbohidrați și fibre complexe

Îmbunătățirea aportului de carbohidrați și fibre înseamnă că va trebui să începeți să selectați alimente sănătoase, neprelucrate. Aceste alimente nu sunt rafinate și se găsesc în forma lor naturală. Glucidele complexe au o cantitate semnificativă de fibre, deoarece boabele lor sunt încă intacte. Acest boabe intacte, sau întregi, constă din trei părți, tărâțe, endosperm și germeni, iar porțiunea de tărâțe este locul în care se poate găsi marea majoritate a fibrelor.

Surse de cereale integrale

Cerealele integrale sau amidonurile complexe includ o varietate de alimente pe bază de plante. Orezul brun, pastele din grâu integral, pâinea integrală, fulgi de ovăz și orz sunt toate considerate cereale integrale conform standardelor nutriționale, iar aceste alimente sunt o sursă excelentă atât de carbohidrați, cât și de fibre. Deoarece mulți indivizi sunt sensibili la gluten, o proteină care se găsește în multe cereale integrale, acești indivizi ar trebui să evite produsele din grâu și, în schimb, să opteze pentru cereale integrale precum quinoa, orez sălbatic și porumb.

---