Cum se gătește boabele de soia
EyeEm/Getty Images
Vă întrebați cum să gătiți soia uscată? Există atât de multe motive pentru a găti fasolea de la zero, mai degrabă decât pentru a le cumpăra într-o cutie, inclusiv soia. Iată ce trebuie să știți despre prepararea boabelor de soia de la zero.
Cum să gătești boabe de soia uscate
La fel ca orice alte fasole uscată, puteți găti plită de soia, într-o oală sub presiune sau chiar într-un aragaz lent (oală). Soia durează foarte mult timp pentru a găti, deci este posibil să preferați să folosiți o oală sub presiune sau oală lentă.
Indiferent de metoda pe care o folosiți, luați câteva minute pentru a cernea soia cu mâna pentru a căuta fasole decolorată, bucăți granuloase sau orice altceva care nu aparține. Așezați boabele de soia într-o strecurătoare sau strecurătoare și dați-le o clătire rapidă.
Gătit soia pe plită
Înainte de a găti aragaz cu soia, veți dori să le înmuiați bine. Vă recomandăm cel puțin patru ore, dar de preferință peste noapte. Pentru a înmuia boabele de soia, așezați-le într-un vas mare sau oală și acoperiți-le cu multă apă. Când sunteți gata să le gătiți, scurgeți apa și dați fasolea o altă clătire rapidă.
Gatiti boabele de soia intr-un raport de 1: 3 cu apa. Adică pentru fiecare ceașcă de soia, doriți aproximativ trei căni de apă.
Aduceți apa la foc mic într-o oală mare. Adăugați boabele de soia, acoperiți și fierbeți timp de aproximativ trei ore sau puțin mai puțin dacă boabele de soia sunt foarte proaspete. Este posibil să fie necesare până la patru ore pentru a vă asigura că boabele de soia sunt gătite complet.