Cum se folosesc verdeața și ierburile înainte de a se deteriora
Nu este nimic mai rău decât să vezi o grămadă de verdeață slabă în frigider după o săptămână aglomerată când nu ai avut timp să gătești.
Ai avut intenții bune. Chiar ai ieșit și ai cumpărat spanac. Dar, în loc să facă salate frumoase cu frunze, așa cum ați planificat, a stat doar în frigider, uitat. RIP, spanac.
Cu toate acestea, doar pentru că frunzele tale se strică uneori nu înseamnă că ar trebui să încetezi să le cumperi. Una dintre cele mai frecvente temeri care îi oprește pe oameni să facă cumpărături este că nu vor consuma produsele înainte ca acestea să se strice.
Am fost acolo. Dar când te obișnuiești să încorporezi legumele pe care le cumperi, devine mult mai ușor. În cele din urmă, vei cuie cât de multe produse ai nevoie pentru săptămână și nu vei pierde niciodată o bucată de mâncare.
Este nevoie de unele încercări și erori, dar astăzi vă voi spune cum să folosiți verdele (spanac, varză, rucola etc.) în aproape orice.
Ce este în această postare
Să vorbim despre varză pentru o scurtă secundă. Cazul meu pentru kale:
O mulțime de oameni sunt „peste” kale. Este o legumă, băieți. Nu sunt aici pentru a vă spune beneficiile pentru sănătate ale kale sau de ce este un superaliment. Dar am să vă spun de ce jur pe asta. Kale nu te va înfunda după trei zile în frigider, la fel ca spanacul.
Odată, supermarketul meu a rămas fără kale (știu, nu?!) Și a trebuit să cumpăr o cutie de spanac. Permiteți-mi să vă spun, să mănânci întreaga cutie înainte de a fi rău a fost cu siguranță mai mult o provocare decât să te ocupi de kale. Kale poate păstra la frigider până la o săptămână. Deci este în regulă dacă nu îl puteți folosi în fiecare zi.
Iată cele patru moduri infailibile ale mele de a încorpora mai multe verzi în mese și de a mă asigura că nu sunt aruncate niciodată la coșul de gunoi. Asigurați-vă că ați comentat și adăugați metodele de mai jos dacă aveți!
Faceți ca verdele dvs. să dureze mai mult, cu ajutorul stocării inteligente.
Există moduri nelimitate recomandate de a vă stoca verdeața și ierburile și dacă acestea funcționează pentru dvs. poate depinde de cât de proaspete sunt verdele dvs., de climatul frigiderului și de alte variabile - deci aceste metode pot funcționa sau nu pentru dvs., dar acestea sunt cu siguranță merită încercat!
Pentru ierburi, una dintre cele mai frecvente modalități de a le depozita în frigider este de a le pune într-o ceașcă de un fel (o mulțime de oameni de pe Instagram folosesc borcane de zidărie, dar de fapt nu trebuie să fie plăcute din punct de vedere estetic) și umple cana/borcanul parțial cu apă proaspătă. Unii oameni vor pune, de asemenea, o pungă de plastic peste asta.
O altă metodă pe care tocmai am descoperit-o și intenționez să o încerc este: spălați ierburile și puneți-le la uscat. Odată uscate, puneți-le într-un borcan curat, etanș și închideți-l. Asta este! Mare dacă adevărat, sincer.
Metoda care a funcționat cel mai bine pentru mine provine de la acest videoclip de pe YouTube, care este specific coriandruței, pentru că de asta aveam nevoie să stochez în acel moment. Tinde să se ofilească destul de repede! Folosind această metodă, coriandrul meu a durat două săptămâni și cred că ar funcționa pentru majoritatea ierburilor. Practic, spălați planta, o uscați cu o cârpă reutilizabilă curată sau un prosop de hârtie, apoi o înfășurați într-o cârpă nouă sau uscată reutilizabilă sau un prosop de hârtie. Așezați-l într-un spate etanș flexibil, stoarceți tot aerul și închideți-l. Sunt destul de sigur că acest lucru ar funcționa pentru orice plantă.
După cum am spus, există cu adevărat atât de multe metode diferite, cu nesfârșite variații ușoare. Experimentați și vedeți ce funcționează pentru dvs.; s-ar putea să pierdeți câteva ierburi în acest proces, dar în cele din urmă veți învăța să reduceți risipa de alimente.
Verzii precum spanacul, varza și rucola sunt, din fericire, mult mai puțin predispuși la ofilire decât omologii lor pe bază de plante. Dar metodele de depozitare sunt destul de similare - le puteți înfășura într-un prosop de hârtie umed și le puteți pune într-o pungă etanșă. Pentru mine, punerea întreagă grămadă într-un cuvânt cheie ușor umed - ușor, ca și în cazul în care nu picurați ude - punga reutilizabilă de pânză produce de obicei funcționează excelent. Dar dacă ați încercat această metodă și nu a funcționat pentru dvs., acest articol a testat trei metode diferite, cu câteva rezultate impresionante.
Adăugați verde în shake-ul sau smoothie-ul de proteine pentru micul dejun.
Acesta este un truc încercat și adevărat. Amestecarea unor verdețuri cu smoothie-ul dvs. este o modalitate excelentă de a strecura legume în micul dejun și de a folosi verdele. Adăug, de obicei, o mână de varză mărunțită la smoothie-urile mele. Îi ajută și la îngroșarea lor.
Adăugarea de verdeață ar putea face ca smoothie-ul tău să pară maro și neplăcut, dar dacă nu ai folosit o cantitate foarte mare, nu va afecta cu adevărat gustul. Și nu toate alimentele trebuie să fie capabile de Instagram, nu? Acest articol are câteva idei grozave de smoothie verde.