Cum se face o placă de salcam (platou de carne și brânză) Lingura în creștere

Sunt atât de pompat să împărtășesc în cele din urmă părerea mea cu o tablă de salcâm cu toți. De ce? Sunt obsedat legitim! Acest aspect elegant, totuși platouri ușor de realizat sunt alegerea mea pentru o cină ușoară, fără gătit, pe tot parcursul anului, dar mai ales în lunile fierbinți de vară, când fructele și legumele sunt din abundență.

Gândiți-vă la plăcile de salcâm ca la o alternativă mai bine rotunjită (în ceea ce privește nutriția), mai sofisticată la „vin și floricele” (de exemplu, o cină ușoară pentru adulți) atunci când sunteți obosiți și doriți doar să vă deconectați. De asemenea, fac aperitive ușoare perfecte atunci când trebuie să aruncați ceva împreună pentru o întâlnire de ultim moment.

De ani de zile fac diferite variante de plăci de salcâm (sora mea și cu mine avem o tradiție anuală de a repara farfurii cu aperitive reci în timpul sărbătorilor) și când i-am trimis o imagine a acestei răspândiri inspirate de vară, a devenit super flămândă și geloasă !: P

Cu toate acestea, am împărtășit și un instantaneu pe povestirile mele de pe Instagram și i-am întrebat pe oamenii de acolo dacă au făcut-o vreodată a auzit de sau fix o placa de salcam. Aproape toți cei care au răspuns nu au avut experiență cu ei, așa că înseamnă că există șanse destul de mari să te afli în aceeași situație. Deci, permiteți-mi să vă ofer elementele de bază foarte repede.

Ce este un consiliu de salcam?

Salcam este un cuvânt francez (și un substantiv) pentru „un magazin [denumit în mod specific ca delicatese] unde [gata gata, adică vindecate] produse din carne de porc (șuncă, cârnați și pateuri) sunt vândute ", dar se referă și la" articolele vândute într-un astfel de magazin "(definiția este din aplicația mea dictionary.com + Merriam Webster online)., termenul de salcam se referă la ambele un tip de loc de mâncare Si deasemenea alimentele specifice vândute în locul menționat.

În cazul în care nu aveți nicio idee despre cum să o spuneți (amândoi), salcâmul se pronunță shar-q-tuh-ree. (Mărturisire: Încerc să-mi forez pronunția corectă în cap pentru că spun mereu din greșeală CHAR-q-tuh-ree ca pe cărbune. Hopa!)

Deci, cu această definiție stabilită, o placa de salcam se referă foarte clar la o placă cu carne preparată și/sau preparată (de obicei carne de porc) pe ea. Pe măsură ce citiți în continuare, veți vedea că numele/termenul „charcuterie” s-a extins pentru a cuprinde mult mai mult decât atât.

Ce vine pe o placă de salcam?

De ce să faci o placă de salcam?

aruncați sau participați la o petrecere și aveți nevoie de un aperitiv fără gătit (acest lucru este perfect pentru lunile fierbinți de vară - în special 4 iulie și Ziua Muncii)
îți vine să pășunezi la cină în loc să faci o masă mare
te distrezi de sărbători (Ziua Recunoștinței, Crăciun, Revelion, Paște, Halloween etc.) și vrei o răspândire destul de gustoasă care să impresioneze
doriți să faceți o curățare de frigider/cămară de fructe proaspete, legume, lucruri murate, nuci și sosuri (luați niște carne vindecată + brânzeturi și biscuiți și sunteți bine să mergeți)
aveți o degustare de vinuri sau o petrecere cu tematică de vin și aveți nevoie de niște gustări (în acest caz asigurați-vă că încercați-le spritzere ușoare de vin alb de citrice sau sangria de vin alb)
doriți o masă ușoară, captivantă, cu gusturi și texturi diferite, care să se complimenteze și să se potrivească reciproc
bun pentru prepararea mesei gustări și mese ușoare (faceți o singură masă cu suficiente elemente și veți avea o mulțime de mâncare de mâncare pentru zile întregi)