Cum se face o brânză la grătar fără culpă - frunza
Fie că este vorba de exteriorul cu unt, de pâinea crocantă sau de centrul gâscos, există multe lucruri de iubit cu privire la un sandviș grozav cu brânză la grătar. Și când vă simțiți în jos și în afară, există un motiv pentru care faceți acest lucru: într-un studiu din 2011, cercetătorii din Buffalo au descoperit că așa-numitele „alimente confortabile” au ajutat la calmarea sentimentelor precum singurătatea.
Dar alte studii spun contrariul: un studiu din 2014 a constatat că, indiferent dacă oamenii s-au răsfățat cu alimente bogate în calorii, cu conținut ridicat de grăsimi sau nu, în cele din urmă starea lor de spirit s-a îmbunătățit - sugerând că tot ce trebuie pentru a bate o stare proastă este timpul.
Iată veștile bune: nu trebuie să alegeți între răsfățarea poftei de confort și menținerea unui plan alimentar sănătos. Înlocuirea pâinii într-o brânză la grătar cu brioșe englezești vă poate economisi peste 100 de calorii (în funcție de pâinea pe care o alegeți) fără a sacrifica aroma, crocanța sau brânza. Schimbarea untului pentru spray de gătit cu conținut scăzut de calorii și schimbarea brânzei cu conținut ridicat de grăsimi pentru o versiune cu conținut scăzut de grăsimi pot, de asemenea, să vă mențină planul de sandviș pofta-zdrobire. Dar, dacă sunteți gata să vă duceți brânza la grătar la nivelul următor și să vă bucurați de o versiune gourmet fără vină, încercați aceste cinci răsuciri pe baza de brânză sandwich care adaugă nutriție, reduc calorii și ar putea fi doar pofta ta de confort.
7 obiceiuri de prânz fără durere care topesc lire sterline (și ard calorii!)
Obțineți o textură mai cărnoasă și tăiați-o înapoi pe pâine cu portabellas.
La lanțurile de burgeri, inclusiv Shake Shack, „hamburgerul vegetal” nu este un pastel de fasole neagră, orez și umpluturi - este ciuperci portabella umplute cu brânză. Faceți-o singur și faceți o brânză la grătar incredibilă sărind peste pâine. Ciupercile sunt suficient de ferme pentru a se ține ca un coc, iar textura cărnoasă și suculentă accentuează aroma brânzei.
O să ai nevoie:
2 capace mari de ciuperci portabile
1 felie de brânză cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi mozzarella, ruptă în bucăți
Spray de gătit cu conținut scăzut de calorii
Mână mică de rucola (opțional)
Să-l facă:
1. Îndepărtați tulpina fiecărui capac de ciuperci și folosiți o lingură pentru a răzuia unele dintre coaste, creând două „boluri”.
2. Umpleți o ciupercă cu puțină rucola și acoperiți cu brânza. Puneți cealaltă ciupercă deasupra.
3. Încălziți o tavă antiaderentă sau o grătar la foc mediu. Pulverizați cu spray de gătit.
4. Adăugați sandwich-ul cu ciuperci în tigaie, gătind aproximativ 5 minute.
5. Pulverizați ciuperca de sus cu mai mult spray de gătit și răsturnați sandvișul. Se lasă să gătească încă 5 minute sau până când ciupercile devin suculente.
6. Lăsați să stea 2 minute înainte de a mânca.
Cum să construiești un sandwich mai bun
Folosiți magia pentru a crea pâine de conopidă.
Dacă ciupercile nu-ți satisfac soluția de pâine, este timpul pentru un truc magic: conopida poate fi transformată în felii de pâine fără gluten, fără vinovăție. Veți primi pâinea normală, brânza gooey topindu-se ca brânza dvs. preferată la grătar, plus un bonus: Conopida oferă mai mult potasiu de inimă pe calorie decât o banană.
O să ai nevoie: