Cum se face ceai de lapte regal
Ai auzit vreodată de ceai de lapte regal? Este un ceai japonez popular din lapte, care nu numai că are un gust excelent, dar arată și el destul. Dacă se întâmplă să vă îndreptați către Japonia, veți observa că este în meniu la fiecare cafenea și restaurant. Puteți găsi chiar și îmbuteliat sau conservat în automatele lor! Astăzi am să vă spun cum se face ceai de lapte regal acasă, nu este nevoie de călătorie.
Ceaiul de lapte regal a fost inventat inițial de Lipton în Japonia în 1965 ca parte a seriei lor de „rețete regale”. A prins și popularitatea sa a crescut. Acum, este o băutură iubită de oameni din întreaga lume. Această băutură elegantă este făcută cu ceai negru, cel mai adesea Assam sau Darjeeling, cu un raport mai mare de lapte decât alte ceaiuri.
Unele alte diferențe între ceaiul de lapte regal și alte ceaiuri este că primul este făcut delicat pe plită. Procesul este mult diferit de prepararea unei cani de mic dejun englezesc și mai asemănător cu un chai tradițional, dar nu include nici atâtea condimente pe care le-ar putea avea chai precum cardamom, rădăcină de ghimbir și scorțișoară.
Utilizarea negru puternic Ceaiul Assam se fierbe la foc mic într-o cratiță cu tot laptele și zahăr creează un malț cremos și bogat. Este perfect pentru o zi confortabilă pe ploaie sau se poate face gheață cu cuburi adăugate. Dacă doriți să vă schimbați rutina de ceai, aceasta este modalitatea de a o face.
Este important să preparați ceai de lapte regal într-un mod foarte specific. Urmați pașii către un „ceai” și veți avea o băutură clasică pentru a rivaliza cu toate celelalte.
Ceaiuri pentru ceai de lapte regal
Există câteva ceaiuri pe care le puteți folosi pentru ceaiul de lapte regal:
Darjeeling (India) - De culoare deschisă, cu aromă florală. Fog Cutter Irish Breakfast este un amestec de Darjeeling și alte ceaiuri, care este perfect pentru această băutură.
Assam (India) - Întunecat, îndrăzneț și sărat. House Blend este un ceai de mic dejun englezesc cu un indiciu de vanilie care face un ceai clasic de lapte regal.
Ceylon (Sri Lanka) - chihlimbar și corpolent. Aromele de mure și alune ale Micului dejun în pat adaugă o întorsătură jucăușă.