Cum se fac crutoane - BBC Good Food

Crutoanele sunt făcute din pâine prăjită sau prăjită, inclusiv albă, integrală, aluată și grânare. Folosiți-le pentru o textură crocantă în salate, supe și multe altele.

Orice fel de bucată de pâine prăjită sau prăjită până la crocantă contează ca un crutoan. Sunt ușor de făcut și sunt o modalitate foarte utilă de a consuma pâinea rămasă, precum și de a adăuga o crocantură și o textură la salate, supe, feluri de mâncare de legume și chiar omlete.

Puteți folosi orice fel de pâine pentru a face crutoane, deși unele soiuri funcționează mai bine decât altele. Feliile mai groase vor face întotdeauna un crutoan mai bun decât feliile subțiri; orice cu prea multă crustă poate ajunge destul de greu; iar pâinea cu prea multe găuri poate să nu dea un rezultat foarte satisfăcător.

În afară de asta, va funcționa alb, integral, aluat, grânare sau orice fel de pâine vă place. Aluatul face crutoane inimioase, mai masticabile, brioșe delicate și pâine cu ficelle înguste (în stil baghetă) pot fi folosite în felii întregi. Indiferent de pâinea pe care o folosiți, asigurați-vă că este ușor stătută, deoarece este mai ușor să faceți crutoane cu pâine decât să fie prea proaspătă și squashy. Crusta sau crusta depinde de tine.

food

Cum să gătești crutoane

Puteți prăji crutoane în ulei (adăugați și unt pentru aromă, dacă doriți) într-o tigaie sau periați-le/aruncați-le cu ulei și apoi coaceți-le sau gătiți-le la grătar - oricare dintre acestea vi se potrivește cel mai bine. Utilizați orice ulei care vă place, dar rețineți că va adăuga o parte din propria sa aromă crutoanelor finite. Uleiul de măsline și uleiul de rapiță funcționează bine.