Cum se fac crumpete - Rețetă de crumpete - Gust și spune
Aduceți puțin din Anglia în bucătărie cu această rețetă Crumpet. Aceste Crumpets iau doar câteva ingrediente simple pentru a face această gustare engleză delicioasă.
Rețetă Crumpet
A avea prieteni bucătari este cel mai bun. Acum câteva săptămâni, am fost într-o croazieră culinară cu un grup de bloggeri alimentari. Croaziera tocmai a plecat de ziua mea. Chiar nu mă așteptam la nimic - am încetat să mai număr zilele de naștere acum ani, nu? - dar fetele, împreună cu reprezentantul PR de la Princess Cruises (pe care îl cunoscusem în croaziera mea anterioară și o consider acum prietena mea:)) m-au surprins cu un tort la cină în acea noapte și un card și un cadou. A fost cu adevărat o surpriză și foarte emoționantă.
Cartea Good Food, Good Life de Curtis Stone. Nu numai cartea de bucate, ci și o copie semnată a cărții de bucate. Curtis Stone a colaborat cu Princess Cruises și creează noi elemente de meniu și am auzit un zvon că va avea restaurante la bordul unor nave. Așa că a reușit să pună mâna pe o copie semnată. Eram extrem de entuziasmat, deoarece eram deja un fan al lui Curtis Stone.
În timp ce mă uitam prin cartea de bucate, m-am oprit în picioare când am văzut o rețetă pentru crăpături. Vedeți, chiar în weekendul anterior, am fost la Seattle puțin mai puțin de 24 de ore. Aveam misiunea de a încerca cât mai multe locuri și unul dintre aceste locuri era The Crumpet Shop din Pike Place Market. Dacă mă urmărești pe Instagram ai fi văzut glorioasa crumpetă pe care am mâncat-o acolo cu ricotta și caș de lămâie. A fost ultima mea oprire și aproape că nu m-am oprit pentru că linia era lungă și eram atât de plină, dar a ajuns probabil să fie lucrul meu preferat pe care l-am mâncat. Deci este inutil să spun că a trebuit să fac crăpăturile.
Ce este o crăpătură?
O crumpetă este o prăjitură mică, făcută de obicei doar cu făină, apă sau lapte și drojdie. Crumpetele provin în mod tradițional din Regatul Unit, consumate la micul dejun sau cu ceai de după-amiază, în funcție de regiune. Greșelile de astăzi sunt, fără îndoială, diferite de când au apărut pentru prima dată, dar asta nu le face mai puțin delicioase! Crumpetele sunt moi și aproape spongioase - găurile care se formează sunt vehiculul perfect pentru unt, miere și/sau gem. Aproape că îmi amintesc de o clătită mai grasă, cu multe, multe găuri și crăpături.