Cum se compară valorile nutriționale ale grâului cu Strategia de hrănire a porumbului
Creșterea prețurilor porumbului crește interesul pentru grâu în hrana animalelor.
Plantarea târzie a porumbului în S.U.A. Centura de porumb din această primăvară este de așteptat să aducă o recoltă mult mai mică în momentul recoltării. Aceasta înseamnă că mai puțin porumb va fi disponibil pentru hrănirea animalelor, iar ceea ce va fi comercializat va fi destul de scump.
Când prețurile porumbului cresc, se caută alternative precum grâul și sorgul. Și, deși SUA are experiențe considerabile de hrănire a sorgului, există mai puține astfel de experiențe în cazul grâului. Opusul este adevărat în Canada și, bineînțeles, în Europa, unde grâul rămâne cea mai mare cereală pentru majoritatea hranei pentru animale. Astfel, transferul unor cunoștințe de hrănire a grâului peste iaz este considerat oportun atunci când ne apropiem de momentul recoltării porumbului în SUA.
Cel mai important aspect al grâului de care trebuie să ținem cont este că variabilitatea nutrienților între soiuri este adesea mai mare decât ceea ce este de așteptat între grâu (ca valoare medie) și alte cereale. De exemplu, proteinele din porumb variază între 6% și 10% (valori extreme), soiurile de furaje obișnuite oferind o valoare mai stabilă de 8% proteine. În schimb, proteinele din grâu variază de la mai puțin de 10% (la unele soiuri moi) la mai mult de 18% (la unele soiuri tari), fără o valoare medie acceptată pentru tot grâul. Astfel, înainte de a dori chiar să începem să discutăm grâul, trebuie să identificăm soiul și, dacă nu, să efectuăm o analiză de bază (apropiată) pentru a putea formula dietele corect. De fapt, această lipsă de informații este motivul pentru care atât de des utilizatorii noi sau ocazionali de grâu consideră că este un exercițiu dezamăgitor.
Deci, să examinăm mai detaliat valoarea sa nutritivă.
Energie
Se spune adesea că valoarea energetică a grâului este de aproximativ 95% din cea din porumb. Din nou, aceasta este o generalizare, deoarece soiurile de grâu bogate în polizaharide non-amidon, care nu sunt utilizate deloc, pot avea o valoare energetică mult mai mică. În plus, atunci când nivelurile de proteine din grâu cresc, atunci amidonul (energia) este mai mic, deoarece ceva trebuie să cedeze pentru a face loc pentru altceva. Din fericire, există ecuații de predicție pentru valoarea energetică din grâu, iar utilizarea lor ajută foarte mult la aducerea preciziei în formulare și a predictibilității în performanța animalelor.