Cum se citește o etichetă alimentară Transformare personală
Citirea etichetelor alimentelor vă va ajuta să identificați rapid dacă un produs alimentar este sau nu o alegere sănătoasă. Eticheta alimentelor este o sursă fiabilă, precisă, ușor de utilizat, de informații nutriționale valoroase. Ceea ce înveți citind și comparând etichetele alimentelor te va ajuta să eviți orice ingrediente la care ai putea fi sensibil, precum și să te ajute să limitezi substanțele nutritive pe care vrei să le reduci și să crești substanțele nutritive care sunt bune pentru tine. ”
Pachetele cu alimente au adesea etichete care subliniază anumite conținuturi de nutrienți și anumite niveluri, cum ar fi „sărac în grăsimi și colesterol” sau „îmbogățit cu fier”. Prin lege, companiile pot folosi acești termeni numai dacă produsele alimentare îndeplinesc cerințele specifice. Iată cerințele pentru acești termeni:
- Fără grăsimi înseamnă că alimentele conțin mai puțin de o jumătate de gram de grăsime pe porție.
- Cu conținut scăzut de grăsimi înseamnă mai puțin de 3 grame de grăsime pe porție.
- Fără colesterol înseamnă mai puțin de 2 miligrame de colesterol.
- Colesterolul scăzut înseamnă mai puțin de 20 de miligrame pe porție.
- Conținutul scăzut de sodiu înseamnă mai puțin de 140 de miligrame pe porție.
- Un conținut scăzut de calorii înseamnă mai puțin de 40 de calorii pe porție.
- Fără zahăr înseamnă mai puțin de o jumătate de gram pe porție.
- Înalt sau bogat înseamnă că alimentele conțin mai mult de 20% din necesarul zilnic pentru un anumit nutrient.
- Fortificat înseamnă că alimentele asigură mai mult de 10% din necesarul zilnic pentru respectivul nutrient.
Pachetele alimentare trebuie să enumere ingredientele undeva pe pachet. Ingredientele sunt enumerate în ordine descrescătoare în funcție de greutate și includ orice aditivi de culoare, conservanți, nutrienți, grăsimi sau zaharuri care au fost adăugate. Acestea sunt informații utile dacă aveți alergii și trebuie să evitați anumite ingrediente. Aproape toate alimentele din magazinele alimentare au eticheta Nutrition Facts, cerută de guvern, care se găsește pe partea laterală sau pe spatele ambalajului.
Cu toate acestea, pachetele foarte mici, alimentele preparate în magazin și alimentele fabricate de micii producători sunt scutite de a avea această etichetă. Eticheta informațiilor nutriționale este foarte utilă pentru a compara o marcă de alimente cu alta, precum și pentru a vă ajuta să faceți alegeri sănătoase. ”
Majoritatea informațiilor de pe eticheta alimentelor se bazează pe o persoană care consumă o dietă de 2.000 de calorii pe zi. Caloriile zilnice recomandate pot fi mai mari sau mai mici, în funcție de vârstă, sex și cât de activ sunteți. De exemplu, sedentarii sau persoanele în vârstă arde de obicei doar 1600 de calorii pe zi, în timp ce persoanele active și adolescenții ard până la 2800 de calorii pe zi. Rețineți acest lucru în timp ce citiți eticheta. Este posibil să aveți nevoie de mai mulți sau mai puțini nutrienți decât o persoană obișnuită. Nota de subsol din partea de jos a etichetei arată numărul total de grame de nutrienți de care aveți nevoie pentru o dietă de 2.000 de calorii pe zi și, uneori, și pentru o dietă de 2.500 de calorii pe zi. ”