Cum schimbările climatice pot amenința deficitul de zinc Clima pentru sănătate
Un nou studiu din Lancet indică efectele creșterii concentrațiilor de dioxid de carbon în atmosferă asupra amenințării globale a deficitului de zinc. Deficitul de zinc este în prezent responsabil pentru poverile mari ale bolilor globale, iar populațiile care prezintă cel mai mare risc de deficit de zinc primesc, de asemenea, cea mai mare parte din zincul din dietă din culturi. După cum subliniază Natasha Geiling mai jos, zincul ajută sistemul imunitar să funcționeze corect, ajută la crearea de proteine și ADN și joacă un rol crucial în dezvoltarea și creșterea la sugari. „Culturile alimentare, cum ar fi grâul, orezul, orzul, soia și mazărea de câmp, care servesc ca o sursă importantă de zinc alimentar pentru miliarde de oameni din întreaga lume, s-au dovedit recent că conțin concentrații mai mici de zinc și alți nutrienți atunci când sunt cultivate sub condițiile de câmp deschis la o concentrație de dioxid de carbon pe care lumea ar trebui să le experimenteze până în 2050 (aproximativ 550 ppm) ", constată studiul. Nutriționiștii și alți profesioniști din domeniul sănătății pot ajuta la comunicarea acestor preocupări în domeniul lor și pot fi o voce pozitivă pentru schimbare. Clima pentru sănătate oferă resurse și vă poate ghida să vă implicați mai mult.
De Natasha Geiling I 16 iulie 2015
Lumea are deja dificultăți în alocarea corectă a substanțelor nutritive esențiale către cei 7.125 miliarde de locuitori - și un nou studiu publicat în The Lancet Wednesday sugerează că încălzirea globală va crește doar această provocare.