Cum să-ți speli verdele 5 sfaturi ale experților pentru a-ți curăța legumele cu frunze - Alimente NDTV
De multe ori legumele tale verzi sunt cultivate folosind diferite pesticide și îngrășăminte, care, în unele cazuri, se pot dovedi, de asemenea, toxice pentru consumul uman. Iată câteva sfaturi care vă vor fi utile pentru a vă spăla verdele.
Sushmita Sengupta | Actualizat: 23 noiembrie 2017 15:51 IST
Este din nou acea perioadă a anului! Iernile se instalează și în curând piețele vor avea o nuanță verde proaspătă, ceea ce, cu toate verdeturile, cum ar fi palak, methi, sarson și saag gata să fie savurate sub forma multor delicatese sezoniere din toată țara. Legumele cu frunze verzi și salate sunt un depozit de fibre dietetice, cum ar fi pectina, fierul, acidul folic, vitamina A, K, C, E. Spanacul singur conține o duzină de compuși flavonoizi antioxidanți diferiți, care se mândresc cu proprietăți antiinflamatorii care protejează împotriva bolilor de inimă și ajută neutralizează acțiunea radicalilor liberi. Carotenoidele luteina și zeaxantina prezente în spanac contribuie, de asemenea, la creșterea vederii ochilor. Verdele de muștar (sau sarson) au avut mult timp reputația de a elimina toxinele din organism și de a scădea LDL sau colesterolul rău. Acțiunea diuretică a țelinei și capacitatea sa de a regla hipertensiunea arterială este, de asemenea, un fapt bine cunoscut în lumea sănătății și a nutriției. Puneți-le crude sau aruncați-le în salate, savurați-le ca parte a supelor sănătoase sau amestecați-le în piureuri, nu există absolut niciun motiv pentru care trebuie să vă țineți departe de aceste puteri nutritive.