Cum să tăiați în siguranță fructele și legumele

Acum, că v-ați învățat cuțitele, veți dori să știți cum să tăiați fructele și legumele. Există patru componente cheie pentru tăierea alimentelor în siguranță:

Asigurați-vă că tăblița dvs. nu va aluneca.
Folosiți „mânerul gheare” pe lucrul pe care îl tăiați.
Stabilizați-vă alimentele în timpul tăierii.
Păstrați cuțitele ascuțite.

Să aruncăm o privire la fiecare.

1. PĂSTRĂ-ȚI TABLA DE TĂIERE DE ALUNECARE

Mai întâi, doriți să vă asigurați că tăblița dvs. nu merge nicăieri. Nu vrem ca tăiașul să facă tangou în timp ce tocați legume - va crea doar o suprafață instabilă pentru tăiere, ceea ce ar putea duce la accidente.

Unele plăci de tăiat au piciorușe de cauciuc mici pe partea de jos, ceea ce este minunat și, în general, util. Mulți dintre ei, însă, nu. Dacă aveți o placă de tăiat fără picioare de cauciuc deasupra unei suprafețe alunecoase, vă recomandăm să solicitați întăriri.

Iată ce trebuie să faceți: Puneți un prosop de bucătărie umed sau un covor de cauciuc sub tăblița dvs. Acest lucru îl va împiedica să alunece.

2. GRIPUL ÎNGÂNĂRII

Cea mai comună tehnică utilizată pentru a vă stabiliza ingredientele în timpul tăierii și pentru a vă proteja degetele este ceea ce se numește „mânerul ghearelor”.

Luați degetele mâinii dvs. nedominante sau de ghidare și faceți o gheară din ele. Apoi apăsați vârful degetelor (și vârfurile unghiilor într-o oarecare măsură) în mâncare - ca această ceapă aici.

Acest lucru menține alimentele stabile și, de asemenea, vă protejează degetele în cazul în care cuțitul alunecă. Super important!