Cum să slăbești în sfaturile de top de Anul Nou de la bucătarii celebri Spectator Life
Acțiune
„Nu pun greutate pentru că fac mereu mișcare, chiar și de Crăciun. Sunt ca o mașină - nu mă opresc niciodată! ” Am făcut greșeala de a-l întreba pe Fred Sirieix cum își pierde kilogramele de Crăciun. În calitate de bucătar francez care își face drum prin lume în Road Trip cu Gordon Ramsey și Gino D'Acampo, m-am gândit că va avea secrete pentru a compensa sărbătorile, dar am făcut în mod clar o eroare de judecată.
Mă întorc spre Gino, care susține „moderarea”. Nu cred că înțeleg că Crăciunul este un cod pentru nesimțite. Am trecut de două ori pe săptămână prin două căzi cu cremă de coniac într-o cutie de plăcinte tocate, de când mi-am deschis calendarul de venire. Nu este momentul pentru moderare.
Întrebându-i anterior pe jockeys cum rămân subțiri de Crăciun (Sugestie: transpirați într-o baie clocotită), speram că cei mai celebri bucătari ai națiunii ar putea fi mai mulți pe lungimea mea de undă.
Marele judecător britanic al meniului Tom Aikens își deschide restaurantul Muse în această lună, dar a găsit încă timp să se blocheze de Crăciun. „Sunt un pic ciudat de fitness, așa că, în general, nu mănânc o mulțime de deserturi, dar aștept întotdeauna cu nerăbdare budinca de Crăciun - și fac un sos de rom frumos pentru a merge cu el!” spune Tom.
Bucătarul cu stea Michelin a condus Marathon de Sables, așa că nu sunt surprins de soluția sa de schimbare a plăcii festive. „Alergarea - sau mersul pe bicicletă, în funcție de genunchi, dar cu siguranță ceva fizic”, spune Tom, care adaugă vesel: „Fac exerciții fizice în fiecare zi, așa că sunt destul de norocos că pot să-mi umplu fața fără să pun greutate!”
Zilnic mă îngraș, iar patul meu e pe punctul de a se prăbuși. Sunt în pragul disperării când îmi amintesc că am un spirit rudă în Maestrul Patissiere Eric Lanlard care ne dezvăluie că a mâncat deja șase mese de Crăciun. „Sunt un mare fan al curcanului, așa că nu pot să spun că nu - voi crește un gât de curcan până la sfârșitul Crăciunului”.
Știam că îmi place Eric. Dar cum va schimba greutatea în Anul Nou? „Devine din ce în ce mai dificil”, spune bărbatul care a făcut un tort de nuntă pentru Elizabeth Hurley și un tort de naștere pentru regretata regină mamă.
„Am rezervat un antrenor personal pentru 3 ianuarie, pentru că trebuie să mă lovesc cu fundul! Voi face cardio de post pe Assault Bike. Acesta este un echipament urât. Te întorci din gimnastică transpirând, simțind că ai fost agresat și îți dai seama: „De aceea nu slăbeam înainte!” Este o nebunie și observi cu adevărat diferența dacă o faci cu stomacul gol. "
Ce este asta la post? „Așa că începem în bucătărie la 6 dimineața, apoi scap o oră la opt, pentru a merge la sală. Voi mânca pentru prima dată în jurul orei 15:00, apoi voi lua cina la 19:30. Într-o zi voi mânca pește, în altă zi voi fi vegetariană. Voi mânca o mulțime de verdeață și leguminoase. ”