Cum să renunți la zahăr anul acesta Este o schimbare a stilului de viață, nu o dietă Sugar The Guardian

A patra săptămână este când majoritatea oamenilor se confruntă cu un accident, iar al meu este monumental. Dar până în săptămâna a șasea, am trecut prin cealaltă parte

Poți rezista la tragere? Fotografie: Franck Allais/The Guardian

Ultima modificare pe Joi 2 Aug 2018 19.29 BST

Nu sunt luni seara și strâng un pachet de opt pachete de cereale mini Kellogg în coada magazinului meu local de colț, sperând să nu văd pe nimeni pe care să-l cunosc. Acesta este următorul lucru cel mai bun pentru cutia completă de Coco Pops pe care mi-o doream toată ziua.

Numiți-o o regresie la cea mai simplă lovitură, crăpătură și pop din copilărie, dar există un refugiu într-un castron cu ceva dulce și crocant, acoperit cu lapte rece ca gheața. Și în câteva luni deosebit de dificile (sunt pe cale să mă căsătoresc, mama mea a fost diagnosticată cu cancer), a devenit o parte binevenită a rutinei mele de seară.

De la Organizația Mondială a Sănătății, reducând la jumătate consumul zilnic recomandat de zahăr de la 10 lingurițe (aproximativ 40g) la cinci în 2014, până la planurile guvernului britanic privind impozitul pe băuturile răcoritoare cu zahăr în 2018, toți am avut nota: zahărul este rău. Dar eu? Sunt un mâncător sănătos. Eu suc dimineața; Îmi număr cinci pe zi. Țin o grămadă de gustări pe biroul meu, pe care sunt scrise cuvinte sănătoase precum „crud”, „natural” și „hrănitor”.

Cu toate acestea, nu mă simt atât de plin de satisfacție când lupt pe un castron de orez pufos cu aromă de ciocolată, abia prin ușă, cu haina în continuare. Mă simt obosit și morocănos. Nu am acordat prea multă atenție dietei mele în ultimul timp; Știu doar că dispozițiile mele sunt peste tot și burtica mea este adesea umflată. Mai târziu în acea noapte, înregistrez ceea ce am mâncat în aplicația nutrițională, My Fitness Pal. O zi tipică - suc verde și terci pentru micul dejun; cartof copt la prânz; pui, orez brun și salată pentru cină; plus două bucăți de fructe ca gustări - vine la 47g de zahăr. Sunt șocat.

Pot într-adevăr tăia complet zahărul și are vreun rost? Mă înscriu pentru un program online de opt săptămâni, I Quit Sugar, creat de o jurnalistă australiană strălucitoare, strălucitoare, numită Sarah Wilson. Nu este nutriționistă: a renunțat la zahăr ca experiment și l-a găsit atât de benefic încât a creat un program pas cu pas. De atunci s-au înscris un milion și jumătate de oameni.

În fiecare joi, mi se trimite o listă de cumpărături și un plan de masă pentru săptămâna următoare. Duminică, mă voi pregăti din timp și voi îngheța ceea ce pot, aka The Cook Off. Există un forum de discuții pe site, precum și experți, inclusiv medici, nutriționiști și antrenori personali, disponibili pentru a răspunde la întrebări. Este mai degrabă o schimbare a stilului de viață decât o dietă, ideea fiind că, dacă vă schimbați gustul în gust sărat și înlocuiți zahărul cu grăsimi, în cele din urmă nu veți mai pofti nimic dulce. Urmați planul și reduceți în prima săptămână, mergeți curcan rece între săptămânile două și cinci și reintroduceți treptat un pic de dulceață între săptămânile șase și opt.